电饭锅做最简单的蛋糕(电饭锅做最简单的蛋糕不分蛋黄蛋白)

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电饭锅做最简单的蛋糕不分蛋黄蛋白

     最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点)

     分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中

     筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。

     将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

     电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。

     倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈

     倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破

     煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅

     稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看


电饭锅做最简单的蛋糕(电饭锅做最简单的蛋糕不分蛋黄蛋白)

电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉==具体方法如下:

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉1、准备两个碗,将鸡蛋打碎,把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗里。一定要把蛋清和蛋黄分开。

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉2、往鸡蛋清里放入适量的糖,用力搅拌。搅拌的时候一定要用力,这个是做好蛋糕的关键。

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉3、把蛋黄倒入一个更大的容器里,往蛋黄里倒入适量的糖、盐、醋、牛奶、面粉。用力的搅拌均匀。

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉4、等把面粉搅拌均匀之后,把之前搅拌好的蛋清的倒入搅拌好的面粉里,边往面粉里倒入蛋清边用力搅拌。一定要用力搅拌均匀。

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉5、把电饭锅打开,等电饭锅稍微热一点之后放入适量的油。放油是为了不粘锅,根据做蛋糕的多少放入适量的油。

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉6、把搅拌好的面粉倒入电饭锅里,盖好锅盖,把电饭锅打开煮饭功能。等过一会儿之后,电饭锅会自动的跳到保温功能。不用管他,让其焖一会儿。

     电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉7、焖一会儿之后,再拿一块儿毛巾,把毛巾蘸湿,放在电饭锅的通气口,把通气孔堵住。把电饭锅打开煮饭功能。再等一会儿就好了。

电饭锅做最简单的蛋糕比例

     相信很多人第一次做蛋糕都是用电饭锅做的。除了食材的比例要拿准,还有一样必不可少的东西——柠檬汁,它可是让蛋糕蓬松的关键哦。

     打鸡蛋,蛋清蛋黄分离,用打蛋器打发蛋清,糖分三次加入,直至打发成白色绵密状态。

     用筷子打散蛋黄,将打发好的蛋白分两次加入蛋黄液中,搅拌均匀;筛入面粉,充分搅拌至融合;最后加入1勺柠檬汁。

     电饭锅提前预热,底部涂抹2勺色拉油,把面糊倒进去;稍微用力抖动一下,让气泡消散;用干毛巾捂住出气孔,按煮饭键,跳到保温后,任其保温20分钟。

     再次按下煮饭键,在跳回保温后,再焖20分钟;打开盖子看见蛋糕已经成型,这时要把蛋糕倒扣出来,蛋糕面朝下放回去;再次按煮饭键焖2分钟,即成。

电饭锅做最简单的蛋糕教程

     最简单的电饭锅蛋糕教程来啦!配方详细,照着做,想失败都难

     从2020年春节开始,大家居家抗疫的时候,有一种美食曾经风靡全国,那就是电饭锅蛋糕!无数宅家的朋友都尝试过这个做法,有成功的也有失败的。

     如今2021年的春节就要来临了,国内的疫情形势又有一些状况,今天小宁分享大家一款创新版的电饭锅蛋糕——橙子电饭锅蛋糕,比加入牛奶的配方更加好吃,大家可以用自己的休息日来研究一下喽!

     【橙子味电饭锅蛋糕】

     电饭锅做最简单的蛋糕教程==食材:

     低筋面粉120克,鸡蛋4个,玉米油30克,橙汁40克,黄油适量,糖粉50克。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程==制作方法:

     1,完后总打入4颗鸡蛋,为了帮助鸡蛋打发,可以在底部垫一个盘子,盘子中加入适量的热水,打到碗中有小泡泡的状态,如图所示,一次性加入50克糖粉,边转盆边打发。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程2、一直打到盆中的蛋液变成发白的状态,然后提起打蛋器,用打蛋器上的蛋液在表面画出一个“8”字,然后倒数8秒钟,只要“8”字还在,那么就可以了。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程3、然后准备适量的橙子,这个数量看橙子的大小而定,我们需要取出40克的橙汁,然后直接加到蛋液中快速搅打几下,只要搅打均匀即可。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程4、然后再加入准备好的玉米油,快速的搅打,也是打到均匀的状态即可。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程5、准备一个过滤,然后把低筋面粉筛进蛋液中。这一步一定不能少,如果没有过滤,那么用手轻轻地撒在蛋液表面也可以,千万不要盛一碗面直接倒进去,否则,它就是你失败的原因。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程6、然后用铲子顺着同一个方向,从下往上给它翻拌均匀。不要担心打发的蛋液会消泡,因为全蛋液打发好的泡是非常难消泡的。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程7、准备2=3个橙子放入盆中,然后倒入适量的清水,再加1小勺盐,我们给它好好的搓洗一下,因为橙子的皮我们是要吃的。搓洗干净后冲一下,然后切成薄厚均匀的橙子片备用;电饭锅提前预热,然后锅底和侧壁均匀的抹上一层黄油,然后薄薄地撒上一层糖粉,再把橙子片一次摆放在锅底上备用。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程8、把搅拌好的面糊从高处倒入电饭锅中,然后使劲震上两下,把里边的气泡全部震出来,直接放入电饭锅中即可。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程9、如果电饭锅的程序中带有蛋糕模式,我们可以直接选择蛋糕模式,如果没有,那也可以选择一个米饭的精煮模式,时间是45分钟左右就可以了。这里有一个要点,那就是全程不能开盖子,熟了以后也不要着急,再焖上10分钟,等热气散一下再开锅。

     电饭锅做最简单的蛋糕教程10、大约1个小时,我们的电饭锅蛋糕就出锅了,直接倒扣在案板上就可以脱模了,一份带着橙子香味的电饭锅蛋糕就出炉了!

     用这个方法做出来的电饭锅蛋糕非常的漂亮,表面有焦糖色的橙子花纹,用橙汁代替了牛奶,所以这个蛋糕没有一丝的腥味,取而代之的就是橙子香喷喷的酸甜口味,入口细腻绵软,超级好吃!

     如果你吃腻了烤箱烤的蛋糕,或者没有烤箱,那么电饭锅蛋糕就是你最好的选择,方法简单,配方详细,喜欢的朋友就试试吧,即使你是厨房小白,也可以一次成功哦!

电饭锅做最简单的蛋糕的做法

     方法一

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法==材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.

     把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!

     在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.

     把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的

     把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

     方法二

     电饭锅做蛋糕

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法==材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法1、面粉筛三、四次

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法11、盖上盖子,按下煮饭

     电饭锅做最简单的蛋糕的做法12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

     这两种方法我都用过,感觉很不错。你也可以试试~

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电饭锅怎样做蛋糕又松又软

     电饭锅怎样做蛋糕又松又软==参考如下:

     电饭锅怎样做蛋糕又松又软==材料:鸡蛋

     6个、盐适量、面粉6勺、牛奶10~11勺、白砂糖6勺

     电饭锅蛋糕很松软的做法:

     1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。

     2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。

     3、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。

     4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。

     5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。然后倒出来就可以了。

     电饭锅怎样做蛋糕又松又软==提示:1、鸡蛋最好不要冻过、从冰箱里拿出来的话也解冻一下再用。2、还有勺子就是很普通的小土瓷勺、那种陶瓷的那种。

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