用电饭锅怎么做蛋糕(用电饭锅怎么做蛋糕简单方法)

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用电饭锅怎么做蛋糕简单方法

     电饭锅蛋糕

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法==做法:

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法1.准备一个无油无水的盘子,打里面6个鸡蛋

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法2.再取出鸡蛋黄,装一个大点的碗里。

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法3.鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌搅拌。搅拌后,加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法4.找一个绞肉机,洗净擦干,让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋,加点白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先盖上盖子,低速打发2分钟。

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法5.蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法6.大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法7.取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。

     用电饭锅怎么做蛋糕简单方法8.电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。

     简单几步,香甜松软的蛋糕就做好了,把它倒扣出来,颜色金黄,特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道,切开一看,松软细腻,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以轻松食用哦!


用电饭锅怎么做蛋糕(用电饭锅怎么做蛋糕简单方法)

预拌粉用电饭锅怎么做蛋糕

     4个鸡蛋,90克面粉(要筛1=3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。

     预拌粉用电饭锅怎么做蛋糕==开做:

     1把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。

     2在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。

     3分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。

     4在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。

     5现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。

     6好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。

     7在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。

     8好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。

     9电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10=15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

在家用电饭锅怎么做蛋糕

     前段时间风靡用电饭锅做蛋糕,不知道大家都成功了没?我的同事们跟我好一顿抱怨,为了做蛋糕又是买面粉又是买鸡蛋,最后还是没忍住,又下单了个烤箱。好吧,工具齐全了,这下就可以好好玩蛋糕啦!如果家中只剩鸡蛋,可以做什么烘焙?相信我,今天的这个美食,一定是最佳选择!它轻盈、娇贵,用最简单的食材,幻化出了最极致的浪漫。10万人收藏的中世纪甜点,5个鸡蛋一撮糖,让舌头去旅游!

     这几年水浴法蛋糕深受大家的喜欢,不但是它的入口即化、它的绵润,水浴法蛋糕吃了不上火,是它受欢迎的最根本原因,这是一款没有添加奶酪,却比奶酪蛋糕还滑嫩的蛋糕,而且丝毫没有蛋腥味,嫩的像豆腐一样,入口即化,也是我连续吃了好几天也没有吃够的一款蛋糕,非常好吃!

     可能是玩烘焙久了,我家孩子们对于各种戚风蛋糕、海绵蛋糕都失去了感觉,每次烤蛋糕都没人次,但是这款蛋糕一出炉就被他们秒光!个人非常推荐的一款,大家可以尝试一下,用料简单,不需要买很多物料来制作,手边现有的食材就可以。这款蛋糕有着芝士蛋糕般的细腻柔软,干吃也不会噎嗓子,尤其适合小宝宝和老人食用。赶快动手试试吧!

     【日式浮云轻蛋糕】用料主料低粉60克牛奶20克鸡蛋6个黄油30克辅料糖45克盐2克做法:

     食材都准备好。

     蛋黄加入15克糖,用打蛋器打到这种略微发白的状态。

     筛入面粉,拌匀至无干粉颗粒状。

     牛奶加入黄油,煮至沸腾,不管用什么火候,煮开冒大就行。

     关键的一个步骤来了,煮开的牛奶黄油液体马上倒入面糊中,一边到一边用蛋抽不停地搅拌,防止面糊被烫熟,分2=3次倒完。

     烫好的面糊继续到回奶锅中,先不要开火,利用余温加热使面糊变得浓稠,等温度稍微下降后开小火,一定要不停地用蛋抽搅拌,这一步很容易出现面疙瘩,一定更要注意火候,蛋抽不能停。

     面糊浓稠了马上离火,坐在凉水盆中降温,因为锅底还在持续加热,面糊会被烫熟。做好的面糊过滤到盆里,还是可以流动的浓稠状态,过滤后会更细腻。

     将面糊稍微放凉,放一边让它降温到30=40度的时候才可以和蛋白霜混合。

     接下来处理容器,我用到是八寸的固底蛋糕模,磨具刷油,便于脱模。

     蛋白加入30克白糖,打至湿性发泡,蛋白霜起大弯钩即可。

     分两次将蛋黄液和蛋白液混合,翻拌均匀。

     8寸固底不沾模具刷油,即使是不沾模具也要刷油,这样才能顺利脱模,这一步可以提前准备好,将拌好的糊糊倒入模具里。将模具放在一个装了水的大容器里。

     放入预热好的烤箱,150度烤60分钟。

     最后的十分钟注意上色情况,如果上色过重需要盖上锡纸。

     蛋糕出炉后不要马上脱模,直接放着凉至不烫手就可以脱模了,口感跟嫩豆腐块一样柔软,真正的入口即化!

蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕==工具:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个

     二、材料:鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量

     三、制作:

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕5、将面粉(筛过)和蛋糕粉放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2=3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

     蛋糕粉用电饭锅怎么做蛋糕8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。

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     先将准备好的蛋清和蛋黄分离,加入白糖搅拌均匀

     接着蛋清加入白糖快速搅拌打发,倒入蛋液中搅拌均匀

     最后锅内刷油倒入搅拌好的蛋糕糊,撒上葡萄干,电饭锅蒸30分钟即可

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