怎样用电饭锅做蛋糕(怎样用电饭锅做蛋糕最简单的方法)

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怎样用电饭锅做蛋糕最简单的方法

     第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀

     这是我第一次用电饭煲做蛋糕,做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻,学会后就不用去蛋糕店去买了,干净又卫生,孩子又爱吃!

     怎样用电饭锅做蛋糕最简单的方法==准备好材料:面粉200克,鸡蛋6个,牛奶1瓶,盐,糖,油。

     怎样用电饭锅做蛋糕最简单的方法==注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

     按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

     三根筷子准备打蛋清

     打两下就这样了

     为了突出甜,放一点点盐

     一勺糖

     继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打

     大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

     蛋黄里放两勺糖

     3勺冒尖的面粉

     6勺牛奶

     搅拌好

     倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈

     搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

     电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

     倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

     按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

     开盖咯

     锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!

     自己做的蛋糕最香甜!你不试一试?


怎样用电饭锅做蛋糕(怎样用电饭锅做蛋糕最简单的方法)

怎样用电饭锅做蛋糕还要葡萄干

     电饭锅做蛋糕(转)这也是我在上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家:

     怎样用电饭锅做蛋糕还要葡萄干==材料:鸡蛋4个,面粉100克,淀粉少许(以减少面的筋度),糖100克

     怎样用电饭锅做蛋糕还要葡萄干==工具:电饭煲,搅拌器(自动的当然比手动的好了^_^),大碗2个

     怎样用电饭锅做蛋糕还要葡萄干==做法:

     1

     将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中

     2

     糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中

     3

     将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的)

     4

     搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油,很好看的哦),呵呵,这个可是很有点费劲的。我打了半个小时,我的手可是累啊!

     当然了,我用的不是电动搅拌器,用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)

     5

     将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀(不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量)。

     6

     将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。2=3分钟就好了,这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了

     7

     在电饭煲锅底抹一层油,然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮,此后几分钟会跳到保温。不管他,2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵,此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳,但这样容易糊底)

     8

     断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了,放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了,塞一大口,好好吃哦。

低筋小麦粉怎样用电饭锅做蛋糕

     低筋小麦粉可以做电饭锅蛋糕。准备所需材料,蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖。将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。加入鸡蛋黄,继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可然后加入植物,油翻拌均,再筛入低筋面粉,翻拌均匀后加入牛奶,最后翻拌均匀。高压锅锅底刷上一层黄油或植物油,将拌好的面糊倒入锅内,然后放入电压力锅上,开启压力锅的蒸煮功能,默认35分钟,5分钟后蛋糕已经熟透,将蛋糕取出放凉即可食用。

怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷

     蛋糕塌陷的原因:

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷1.烤盘里的蛋糕浆太少了

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷2.烤盘里的油抹的太多了

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷3.烤箱里烤盘放得太近了

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷4.蛋糕浆打过头了,很过头

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷5.蛋糕浆里的水太多了

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷6.烤得太久或烤箱的温度太低或太高了

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷7.混合蛋糕浆的时候没有按照菜谱做

     怎样用电饭锅做蛋糕不塌陷8.或者那个菜谱本来就不好

     针对上述原因,可以检查一下,哪里没做好,就知道怎么来避免塌陷了。

在家怎样用电饭锅做蛋糕

     在家用电饭锅做蛋糕

     菜谱简介每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羡慕的,心想要是自己也能做那就更好了,可是自己又没有烤箱怎么办呢?其实很简单,自己在家用电饭锅就能轻松地做蛋糕哦。

     材料

     在家怎样用电饭锅做蛋糕==?原料:糖,牛奶,盐,油,鸡蛋,面粉

     在家怎样用电饭锅做蛋糕==工具:电饭锅,筷子,盘子

     做法

     在家怎样用电饭锅做蛋糕1、准备好3=4个鸡蛋、少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕2、把蛋黄跟蛋清分离。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕3、用三根筷子打蛋清,家里有打蛋器的话,就更方便多了。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕4、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐,还有一勺子糖继续打。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕5、差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖,再继续打。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕6、差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦!

     在家怎样用电饭锅做蛋糕7、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶,轻轻搅拌几下。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕8、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)

     在家怎样用电饭锅做蛋糕9、搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕10、然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干、有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)

     在家怎样用电饭锅做蛋糕11、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

     在家怎样用电饭锅做蛋糕12、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右,接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

     在家怎样用电饭锅做蛋糕13、把电饭锅反扣将蛋糕倒出来,切块,电饭锅蛋糕就这样完成了。

怎样用电饭锅做蛋糕教程

     很多朋友是不是试过自己用烤箱微波炉做蛋糕,却常常失败?别气馁,今天教大家一个超级简单又好用的方法,如何用电饭煲做蛋糕。请看步骤详解

     蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。鲜鸡蛋最好先放冰箱保鲜层2小时,这样可以更好的分离蛋黄

     用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的白砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖,如果没有打蛋器,可以用三根筷子代替

     一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏

     5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发

     加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀

     加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋,没有橡皮刮刀可以用筷子代替

     盛1/3蛋白到蛋黄糊中

     用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

     电饭锅里刷上一层食用油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。

     11.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

     蛋糕做好了

"怎样用电饭锅做蛋糕"相关内容:

在家怎么用电饭煲做蛋糕

     在家怎么用电饭煲做蛋糕==材料:电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克,白砂糖(越细越好)80克,炼乳

     少许,纯牛奶4勺(喝汤用的稍微有点深度的勺子)、几滴白醋(用来平衡酸碱度,有助于

     蛋糕发起来),食盐少许(可增加内部洁白,加强面筋的结构),手动搅蛋器。

     在家怎么用电饭煲做蛋糕==步骤:

     在家怎么用电饭煲做蛋糕1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室

     温);

     糖2/3和少许炼乳放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行

     了。)

     分3次放入低筋粉和牛奶慢慢搅拌均匀(这个步骤一直都是用筷子搅拌)滴入3滴左右的

     白醋,放少许盐,搅拌好后放旁边备用(有条件就用温水泡着)

     在家怎么用电饭煲做蛋糕2、搅蛋白。把蛋白搅成奶油似泡沫状,如果有电动搅蛋器更好,用手动的搅大概要半

     个小时,一定不能让它还有蛋液残留,否则蛋糕就会胀不起来,而成为蛋饼。搅的过程中将

     剩下的1/3糖倒入搅好。注意不能沾到一点点蛋黄,否则蛋白就搅不好了。

     在家怎么用电饭煲做蛋糕3、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中,用橡皮勺从下到上搅拌均匀,就成了我们

     需要的蛋糕糊。

     在家怎么用电饭煲做蛋糕4、在电饭煲里涂一层油,再放铝箔纸,铝箔中再摸层油(这样比较好脱模)。锅底可

     以放些核桃仁、瓜子仁之类的干果,将蛋糕糊倒入电饭煲中:)

     在家怎么用电饭煲做蛋糕5、将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温了,等过了5分钟后,再按下煮饭

     档,几分钟后又跳了,这样反复3=4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,

     找个帮

     手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了~~~

     现在再总结下经验:

     在家怎么用电饭煲做蛋糕1、一定要用低筋粉,买不到的话干脆别做了(有人说用普通面粉和玉米淀粉以4:1比

     例混合也可以,,实践证明:NO。。)

     在家怎么用电饭煲做蛋糕2、蛋清一定要充分打发,我用的是手动打蛋器,最开始差不多打了50分钟,现在熟

     了,差不多20分钟不到就可以了。打发的标准就是让一根筷子直立在里面而不倒。

     在家怎么用电饭煲做蛋糕3、不同功率的电饭煲的做法不一样,功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档,跳起后

     等5分钟再按一次,然后等半个小时就OK了,中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分

     钟按煮饭档3~4次,然后等10分钟掀盖(我就是用的这种)。第一次搞不清到底熟了没有可

     以用气味判断,如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。

     在家怎么用电饭煲做蛋糕4、不一定非要有柠檬汁和香草精,不过加几滴白醋还是必要的(可以去除鸡蛋的腥

     味)。

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