小烤箱食谱大全100例(小烤箱食谱做法大全)

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小烤箱食谱家用做法大全

     烤鸡翅

     小烤箱食谱家用做法大全==材料:鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

     做法

     1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

     2、烤箱200°预热10分钟。

     3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。

     4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。

     蒜香烤虾

     小烤箱食谱家用做法大全==材料:河虾10只,大蒜2头,盐8克,黑胡椒8克,白酒15ml,酱油10ml,番茄酱10ml,橄榄油30ml

     做法

     1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

     2.剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

     3.将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

     4.烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤8=10分钟即可。


小烤箱食谱大全100例(小烤箱食谱做法大全)

美的家用小烤箱食谱

     在广东,除了早餐铺多,专门经营猪脚饭的店,也格外的多。就说小编家楼下吧,都开好几家了,而且还隔得不远。然而这些店铺一般店面不大,年前时,每到饭点,店门外就会排起长队。晚来的人大多需要等个十来分钟,才能堂食或者打包上一份饭菜~

     又因为前段时间受疫情的影响,楼下店铺一直没能开。所以,想吃叉烧的时候,我便自己动手,这也让我捣鼓出了好几种做法:平底锅版的、烤箱版的以及电饭煲版的。

     蜜汁叉烧出来的五花肉

     因为烤箱和电饭煲版本借助了智能电器,所以一整个步骤操作下来,要比用平底锅来做更为简单、省事。而且,还不会有油烟~不过,就口感来说,烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的,外层会带焦香,吃起来也更入味。

     所以,今天我就把三种做法中,最佳的一种——烤箱版分享给大家~

     美的家用小烤箱食谱==步骤一:准备好食材,为了让肉更入味,小编这里采取用牙签扎小孔以及放冰箱冷藏腌制两种方式。

     切菜

     搅拌腌制

     前面也提到了,用烤箱来做会省事很多,而且味道更好。这不,腌制好五花肉,就等着上烤架吧。小编用美的PG2311W微蒸烤箱,用手机直接控制温度、时常等功能。

     之后把刷上叉烧酱和蜂蜜的肉放入烤箱后,直接拿手机操作,将它正反两面用180度各烤个20分钟。

     肥瘦相间的叉烧,散发着油润的亮泽。浓郁、醇厚的甜香悠悠扑进鼻尖,勾得人是垂涎三尺。

     综合下整体做法:

     ①青葱切大段;姜切片备用

     ②用牙签将五花肉戳几下,方便入味

     ③将葱、姜、蒜、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉种,用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时

     ④将腌制好的五花肉取出放在烤架上,刷上一层叉烧酱和蜂蜜,放入预热好的美的微蒸烤箱中,180度烤20分钟

     ⑤烤至完成后,翻转五花肉,往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜后,放回烤箱,180度再烤20分钟

     PS:如果颜色不够,烤好后可以用200度再烤3分钟。烤时注意观察颜色变化,每个烤箱的温度都不一样哦。

     噔噔!色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦!

     小编用的是美的PG2311W微蒸烤箱来做的。

     为满足更多友对美食食谱需求,小编后续会持续更新作品,敬请期待吧。

10l小烤箱食谱

     “我是天空里的一片云,

     偶尔投影在你的波心

     你不必讶异

     更无须欢喜

     在转瞬间消灭了踪影。

     你我相逢在黑夜的海上

     你有你的我有我的方向

     你记得也好,

     最好你忘掉,

     在这交会时互放的光亮!”

     徐志摩的《偶然》写出了人的一生正如一片云,

     那样肆意而不羁,瞬间即逝,

     似乎没有留下一点痕迹,

     可是每天都会出现。

     对于小蜜蜂来说,

     下面这款芝士小蛋糕,

     亦像一片云,

     在吃下去的那一刻,轻,软,绵,

     但是“在转瞬间消灭了踪影”,

     犹如捕风捉影,

     得不到的,永远在骚动,

     大概指的是这种感觉吧?

     但是无人会忘记那种入口即化,柔滑的口感。

     daogrs使用的嫩烤模式还能让蛋糕表面不会变干,

     水分不会因烘烤而流失。

     重点是嫩烤模式使得口感更加细腻~

     奶油奶酪隔热水软化,打匀至顺滑无颗粒。

     加入牛奶,用手动打蛋器拌匀。

     加入融化的无盐黄油,搅拌至无颗粒。

     筛入粉类,用手动打蛋器拌匀。

     筛入粉类,用手动打蛋器拌匀。

     蛋白分3次加入细砂糖,打至大弯钩的湿性发泡状态。

     取1/3蛋白糊和奶酪糊切拌均匀。

     再将余下的2/3蛋白糊倒奶酪糊中翻拌均匀。

     将蛋糕糊装入纸杯中。

     预热蒸烤箱,嫩烤模式150度。

     将装有纸杯蛋糕糊的烤盘放预热好的蒸烤箱中下层开始烘烤。

     20分钟后美味的芝士杯子蛋糕出炉了。

     成品图展示

小烤箱食谱大全

     小烤箱食谱大全==BBQ鸡翅材料:鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱(烧烤酱)、蜂蜜做法:1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。2、烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸(方便清理)来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟(期间翻几次面),刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士粉(起士粉作用让皮变得更脆),再烤5=10分钟。出炉。上桌。小水心得:鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦!可惜偶把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可,不要反复涂很多在上面。烤香菇这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,你就会忍不住掉口水的。:)千层鸡肉材料:鸡胸肉一副,洋葱半个,土豆1个。将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙(盐的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了),腌10分钟入味起司切片擦丝(冰得太硬了,擦丝实在困难,我都是直接片成薄片来用的),一碗左右。洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,再切丝,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器),抹上奶油。摆盘:抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉,撒上剩余的起司。赫赫,放了多多的起司!烘烤:烤箱200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。烤好出炉,切开看看,表面有点酥酥香香的,里边的鸡肉嫩嫩的,带着奶油和洋葱的香味,还有拉出的丝曲奇饼干1、125克装的黄油切了一半出来,在室温下等着它变软。2、趁这个时间,剥瓜子,小小的一把,剥的我手都疼了。3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。4、放白糖,分几次放,充分搅拌均匀。5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中,搅拌。6、放入椰子酱三大勺,搅拌。7、放入瓜子,搅拌。8、放入自发粉,搅拌。我用电饭锅的量杯,差一点一杯,差不多能做20几个吧。9、拿保鲜膜,将面胚放在上面,用膜包住,捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后,去出面胚,你会发现已经有点硬了。准备好烤盘,我在上面放了一层锡纸,没有模具,我先是用刀切一片直接放烤盘,后来觉得不好看,就用勺子挖一勺,然后用另一个勺子把它推到烤盘上,这样烤出来就是圆的了,后来,我干脆手上沾点水,直接取一小块揉成团,在烤盘上一按,就是一个圆饼干。瞧我闹的,做回饼干居然三个形状,大家不要笑我啊...对了对了,因为加热后要膨胀,所以中间要有些间隔。我烤了10分钟,表面金黄,微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉,就和饼干一样了,味道真的很好耶。黄桥烧饼原料:精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。做法:(1)把锅烧热,将熟火腿丁,白糖,料酒下锅炒,待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。(2)将面粉二斤半倒在盆内,扒一小窝,倒入冷水三两四,再立即倒入沸水八两半,快速拌匀成雪花状的小片,倒在案板上晾至温热,再在案板上揣揉至面团发光,稍晾,在未冷透前加入面肥,和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形,从四面向里折叠成方团,再揣开,折起,如此共七次,使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长),切开面团见断面有许多小孔即成面肥。(3)面粉一两加熟猪油拌匀成酥面,再把面粉六两四倒入盆内,扒一小洞,倒入冷水一两,再倒入沸水三两,揣成面团,连同面肥一起入盆,同时倒入化开的碱水,用劲揉揣使之完全混合均匀时,揪成四钱四分的面剂。(4)将面剂压成一寸半的薄饼,中央放酥面一钱三分包起,再用擀面杖擀成一寸宽,六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄),随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好,用手按扁(直径约一寸半),置于左手(有螺纹的一面向下),依次放入猪油碎泥一钱,火腿丁四分,包成圆团用手按扁,擀成直径二寸二分左右的圆饼。(5)用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面,再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。(6)烤饼。家无烧饼炉,用小电烤箱,烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。杏仁瓦片材料:蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许做法:蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用160度~170度烤(烤两次)趁热折成U状,冷却后即可..补充:低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,家常比萨材料:乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯(约150g)、软化奶油30克A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料:洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克A.蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙做法:◎饼皮作法:把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,加A料一起搅拌成团倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆,放回盆中盖好,放温暖处发酵2小时桌上撒点乾面粉,把发好的面团倒在上面,视需要分割滚圆,放著中间发酵15分钟捍成圆饼状,铺在烤盘上或批萨盘上,整理好形状,周围一圈厚一点用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起中间涂上比萨汁,留边不涂烤箱预热210C,铺上烤料(如海鲜、肉类、蔬菜等等),放下层烤15分钟后,取出铺上乳酪丝,再烤5分钟直到周边金黄。◎比萨酱做法:把洋葱和蒜头去皮剁碎锅烧热,加奶油粉香洋葱和蒜头末加A料拌炒煮沸即可补充:传统的比萨汁是不加糖的,可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味,较适合我们的口味这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨,薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。如果一次烤不完可以分批烤,未烤的比萨放置一下没有关系(克莱儿按:最好还是用保鲜膜覆盖)做比萨不用像做面包那麼讲究,材料、做法都比较有弹性,甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨(克莱儿按:因此比萨可以做为做面包最入门的一项,甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。比萨酱材料的比例可以比较随性,像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道,我就省掉它,一样很好吃;后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊,所以我是用蕃茄酱来取代,糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道,我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味,不一定要局限於食谱的限制。做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来(奶油放比较多而水比较少的,我就放冷藏而已),等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用洋葱烤饭原料:洋葱一个、米五杯(电饭锅量杯)、滚水五杯(电饭锅量杯)、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。制法:1.洋葱切成碎丁状,米洗净沥干备用。2.以奶油炒香洋葱,加入米以中火炒至半透明,放入烤盘中。再倒入滚水,加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后,继续置于烤箱中焖二十分钟。4.取出烤盘,挑除蒜头、将米饭拌松,放入烤箱中保温,待食用时再取出。

迷你小烤箱食谱

     喜欢烘焙的人应该都会知道,我们日常用的烤箱有不同的容量之分(9升=60升不等),一般的家庭建议使用42升或者35升,功能较全面,也能满足更多的烘焙需求,但是现在租房的年轻人,更喜欢便捷,于是迷你款的烤箱也成为了他们的首选。现在市面上的迷你烤箱容量在9升=20升,体积较小,便于存放,但是这种迷你烤箱大部分都只有温度和时间的选择,没有分上下管温度,这就增加了我们烘焙的失败率。想要烘焙出完美的食品,标准的食谱都会分开上管温度及下管温度,而今天要说的就是没有上下管温度控制的迷你烤箱如何控制烘焙温度

     食谱中显示,上管温度>;下管温度,例子:上管180度,下管160度,我们取中间值=170度,然后把烤盘放在食谱中所示温度较高的位置,也就是放在烤箱的第一层,靠近顶部

     食谱中显示,上管温度<;下管温度,例子:上管160度,下管180度,我们取中间值=170度,然后把烤盘放在食谱中所示温度较高的位置,也就是放在烤箱的最后一层,靠近底部

     可以使用锡纸进行隔热处理。烤盘放在中间层,食谱中显示温度较低的管度,用一层锡纸包住

     迷你烤箱因为体积较小,内部上下管位置接近,可根据食谱标识的温度,降低实际烘焙温度

     迷你小烤箱食谱==温度测试法:烤箱调到最高温度,空烤20分钟,使用烤箱温度计放在中层,查看温度,记录下温度差,正式使用的时候根据此差异调整实际烘焙温度

     烘焙的食品如有体积变化的,需特别注意,譬如:蛋糕、面包等,体积变大之后,上管接触的距离就会变少,容易烤焦,因此此类食品的烘焙适合放在偏底层位置

家庭小烤箱食谱

     现在很多家庭都有烤箱,但很多人都只会用它做2=3种美食,感觉很浪费啊!其实很多烤箱美食简单又美味,学会后幸福指数一下子倍增。

     小妹今天就给大家提供一个烤箱菜谱,按照荤菜海鲜类、点心零食类、主食类、时蔬素菜类分为4大类,可以按需查找。

     注:这里的烤箱没有特定的型号,所以需要按照自己的烤箱进行微调哦。

     荤菜海鲜类

     盐烤鸡翅

     家庭小烤箱食谱==食材:鸡翅、盐、水、姜片、黑胡椒、芝麻、锡纸

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.鸡翅洗净后划刀切开,放在盐水中浸泡腌制30=40分钟,之后从析出血的盐水取出。

     2.姜片切细插入鸡翅划刀处,去腥增加风味

     3.将锡纸铺在烤盘上(哑光面朝上),然后腌好的鸡翅放入烤盘

     4.烤箱预热392华氏度(200摄氏度),将烤盘放入烤箱中上层,烤15分钟。

     5.取出鸡翅,表面翻面,放入烤箱烤15分钟之后,取出姜片,稍稍撒上芝麻和黑胡椒粉即可装盘。

     锡纸烤三文鱼

     家庭小烤箱食谱==食材:三文鱼排、鸡腿菇或蟹味菇、锡纸、酱油、黄油、胡椒

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.三文鱼排,蟹味菇或鸡腿菇冲洗干净,准备锡纸

     2.将菇类铺在锡纸底,三文鱼置上方之后将锡纸往上折叠覆盖,两边卷成麻花状稍稍密封菇类和三文鱼,露出一个口。

     3.往锡纸内部的菇类和三文鱼添加一小块黄油,2=3匙酱油,和适量的黑胡椒,之后再将锡纸露出的口合上

     4.将锡纸包覆的食材放在烤盘上,烤箱428华氏度(220摄氏度),预热5分钟,上下火烤10=15分钟烤出香味即可。

     蒜蓉烤大虾

     家庭小烤箱食谱==食材:蒜、大虾、鲜酱油、橄榄油、胡椒、柠檬汁、锡纸

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.把虾从背部用剪刀剪开去除虾肠,上面撒上黑胡椒和柠檬汁腌制片刻

     2.将大蒜切成蒜蓉,混上美极鲜酱油,橄榄油拌匀。

     3.把蒜蓉稍晾然后用小勺舀入每只虾的开口处抹平。

     4.将锡纸铺在烤盘上(哑光面朝上),然后腌好的虾放入烤盘。

     5.烤箱用上下火392华氏度(200摄氏度),烤10分钟即可装盘。

     孜然烤羊排

     家庭小烤箱食谱==食材:羊排、姜末、酱油、料酒、辣椒粉、孜然粉、锡纸。

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.顺肋条方向剖开羊排,加上酱油、料酒、盐、姜末腌制一小时。

     2.铺开锡纸,在锡纸上摆好切开的羊排件,然后再盖上锡纸包覆送入烤箱烤盘上。

     3.烤箱用中层上下火482华氏度(250摄氏度),烤40分钟。

     4.拆开锡纸,将锡纸铺在烤盘上(哑光面朝上),撒上孜然粉、辣椒粉和少许盐。

     5.不用盖锡纸,继续放入烤箱中层428华氏度(250摄氏度),上下烤5=7分钟左右。

     点心零食类

     杯子戚风蛋糕

     家庭小烤箱食谱==食材:鸡蛋、细砂糖、油、牛奶、低筋面粉、盐、烤蛋糕纸杯

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.蛋清蛋白分离

     2.牛奶、油、细砂糖搅拌均匀,然后把低筋粉和盐筛入搅拌,不可过度搅拌,以免面粉起筋,

     3.再加入蛋黄用J字形搅拌

     4.蛋白加几滴柠檬汁中速打发,细砂糖分3次加入,打至干性发泡。

     5.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,J字形搅拌,均匀后倒入剩余的蛋白中搅拌均匀

     6.挤入纸杯中7分满。放入烤箱338华氏度(170摄氏度),烤18分钟即可

     蛋挞

     家庭小烤箱食谱==食材:冷冻蛋挞皮、牛奶、蛋黄、淡奶油、细砂糖

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.牛奶60g混合淡奶油110g,白砂糖18g,微波炉加热30秒融化白砂糖,搅匀放凉。

     2.蛋黄打散与奶液混合搅匀,搅匀之后,过筛。

     3.将过筛的蛋奶液加入蛋挞皮,每个加7分满。

     4.入烤箱中层392华氏度(200摄氏度),上下火烤约15=20分钟即可。

     牛肉干

     家庭小烤箱食谱==食材:牛肉、辣椒粉、盐、孜然粉、柠檬汁、酱油、芝麻

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.牛肉后腿肉去除筋膜,顺着肌肉走向切片,把大片肉再切成宽1.5厘米左右的长条。

     2.切好的肉条放入水盆,泡3=4小时去血水,减少牛肉腥味,中间可换一次水。

     3.捞出,挤干水份,拌入孜然粉、辣椒粉、盐、柠檬汁、酱油,腌制半小时。

     4.上烤箱烤架,320华氏度(160摄氏度)烤一小时,下方加烤盘接住烤时渗出的水。

     5.一小时后,再倒入清理过的空烤盘,烤箱设302华氏度(150摄氏度),烤20分钟即可出炉,撒上芝麻,晾凉后食用。

     蔓越莓曲奇

     家庭小烤箱食谱==食材:低筋面粉、细砂糖、蔓越莓干、黄油、鸡蛋

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.黄油室温软化,加入细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下。

     2.将黄油打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状。

     3.鸡蛋打散,分两次加入黄油中搅拌均匀。

     4.之后分3次筛入低筋面粉,先翻拌一下,再用搅拌均匀成面糊。

     5.面糊加入蔓越莓干拌匀后,放入冰箱冷冻1小时。

     6.用勺子舀面糊,分别放入烤盘,简单整形。

     7.入烤箱中层上下火347华氏度(175摄氏度),烘烤20分钟出炉放凉即可。

     南瓜饼

     家庭小烤箱食谱==食材:南瓜、糯米粉、黑芝麻、白砂糖、食用油、油纸

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.南瓜去皮、切开去籽,切成小块,拿去蒸,蒸至南瓜软即可。

     2.趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状,再加入适量的糖和糯米粉,揉成面团。

     3.用手揉掐成一个个圆形,压扁,再粘上一层糯米粉,防止粘。

     4.烤盘铺上油纸,把南瓜饼排列放去。

     5.在南瓜饼的外表刷上一层薄薄的油,撒上芝麻。

     6.随烤盘入烤箱中层,上下火320华氏度(160摄氏度),烘烤30分钟即可。

     主食类

     烤吐司面包

     家庭小烤箱食谱==食材:牛奶、蛋清、细砂糖、蛋黄、高筋面粉、炼乳、鲜奶油、酵母、盐、锡纸、土司磨具

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.牛奶加热后,放入酵母拌匀后,静置10分钟。

     2.高筋面粉中加融合好酵母的牛奶、蛋清、蛋黄、砂糖、盐、揉成一块光滑的面团。

     3.面团静置15分钟后,放入奶油揉软,再放到温暖的地方静置发酵1小时,发至两倍大。

     4.将面团取出,挤压排出碳酸气之后,静置松弛15分钟。

     5.将松弛好的面团分割擀成长条,卷起放入土司模具中,发酵30分钟=1个小时,到模具八分满即可。

     6.入烤箱底层盖锡纸356华氏度(180摄氏度),烤15分钟,之后转至302华氏度(150摄氏度)20分钟即可出炉。

     芝士焗红薯

     家庭小烤箱食谱==食材:红薯、芝士碎、无盐黄油、烤碗一只

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.红薯洗净、切块,上锅蒸熟。

     2.红薯块盛出来碾压成泥,加一块小小的黄油和一些芝士碎拌均匀。

     3.装到烤碗里,压平,上方再撒上芝士碎铺满。

     4.烤碗入烤箱上下火356华氏度(180摄氏度),烤18分钟即可出炉。

     烤千层面

     家庭小烤箱食谱==食材:干千层面、肉沫、西红柿、番茄酱、芝士碎、盐、糖、橄榄油。

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.干千层面用水泡软,西红柿去皮切小块

     2.开锅下橄榄油,放进切好的西红柿块,适量的糖和水先煮成酱汁,再加入肉沫、盐煮成肉酱备用。

     3.取一片泡好的千层面在烤碗里铺底,然后铺一层肉酱,再铺一层千层面,如是重复。

     4.烤碗最上一层放上最后一片千层面后,撒满芝士碎和番茄酱。

     5.烤碗入烤箱中层上下火392华氏度(200摄氏度),烤12分钟即可出炉。

     烤培根风琴土豆

     家庭小烤箱食谱==食材:土豆、培根、黑胡椒、番茄酱、锡纸

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.土豆洗净,在土豆上切薄厚适中、底部相连的片。培根改刀小片备用。

     2.将切好的土豆撒上盐、黑胡椒粉,用锡纸裹好。

     3.入烤箱中层266华氏度(130摄氏度),上下火烤30分钟。

     4.取出后拆开,将锡纸铺在烤盘上,再在土豆片中夹上切好的培根,刷上番茄酱。

     5.土豆置烤盘上再入烤炉中层248华氏度(120摄氏度),上下火烤15分钟即可出炉。

     葱油饼

     家庭小烤箱食谱==食材:面粉、水、酵母、葱、盐、油、锡纸

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.面粉和水,酵母融合揉成团发酵,擀成皮,均匀地涂上油、撒上盐、芝麻、葱花。

     2.稍稍切几刀,折叠起来再擀薄。

     3.面饼擀薄之后切成一块块,烤盘上铺好锡纸,刷一层薄油。

     4.把切好的面饼码放在烤盘上,撒上芝麻,放置半个小时

     5.入烤箱中层上下火302华氏度(150摄氏度),烤15=20分钟即可出炉。

     时蔬素菜类

     锡纸金针菇

     家庭小烤箱食谱==食材:金针菇、生抽、蚝油、洋葱末、豆瓣、糖、锡纸

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.金针菇洗净攥出水,洋葱切末。

     2.将锡纸折成盒状或铺在烤碗底,放入金针菇,撒上洋葱末。

     3.豆瓣酱、蚝油、生抽、糖混合调成汁浇在金针菇上。

     4.入烤箱中层392华氏度(200摄氏度),烤15分钟左右即可出炉。

     白汁焗西兰花

     家庭小烤箱食谱==食材:西兰花、牛奶、奶油、盐、芝士

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.西兰花过热水焯一分钟捞出备用。

     2.热锅融化黄油,加一勺面粉充分拌匀后加入牛奶,盐和胡椒烧成稠状白汁。

     3.西兰花放入烤碗中,加入烧好的白汁,将芝士片覆盖在西兰花上。

     4.入烤箱中层392华氏度(200摄氏度),烤10分钟左右即可出炉。

     萝卜干

     家庭小烤箱食谱==食材:白萝卜、辣椒酱、白糖、生抽、蒸鱼豉油、盐

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.萝卜切好1厘米厚度和宽度,装大碗内倒入盐用手抓匀腌上40分钟。

     2.放在烤架上,入下层356华氏度(180摄氏度),上下火烤20分钟,下方加烤盘接住烤时渗出的水。

     3.出炉,放入白砂糖和生抽,辣椒粉拌匀静置一夜即可食用。

     烤茄子

     家庭小烤箱食谱==食材:茄子、大蒜、葱花、蚝油、酱油、盐、食用油

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.大蒜切蓉、和蚝油、酱油、盐、食用油调成味汁。

     2.茄子洗干净,去头尾,从中间剖开,用刀在茄子瓤上轻轻划上菱形花纹。

     3.将味汁均匀刷抹在茄子瓤上。

     4.将锡纸铺在烤盘上,茄子随烤盘入烤箱中层428华氏度(220摄氏度),上下火烤10分钟即可出炉。

     烤豆皮卷

     家庭小烤箱食谱==食材:豆皮、金针菇、韭菜、黑胡椒、食盐、辣椒粉、竹签

     家庭小烤箱食谱==做法:

     1.豆皮切小方。

     2.金针菇、韭菜洗后沥去水份,切段,用盐和胡椒抓腌一下入味。

     3.竹签用开水烫洗。

     4.取一片豆皮,放上适量韭菜、金针菇卷起来横穿上两根竹签固定。如是重复。

     5.将每个豆皮卷外层涮上一层橄榄油,撒上盐,辣椒粉调味。

     6.锡纸铺在烤盘上,豆皮卷随烤盘入烤箱中层392华氏度(200摄氏度),上下火烤10分钟即可出炉。

美的小烤箱食谱

     用的就是超市买的罗勒叶碎,撒上去香香的,因为个人不喜欢孜然和花椒,如果喜欢重口味的可以尝试孜然的,若串成肉串另有一种风味。

     鸡胸肉用葱姜料酒等腌渍,抓码,马杀鸡一会。

     冷藏冰箱储存一夜。

     第二天把鸡肉拿出,放上点黄油,有空的话刷上点黄油会好些,因为鸡肉没有带皮,没有油脂容易柴。但是直接用来做鸡丝拌沙拉就不需要加油啦。

     盖上锡箔纸,预热烤箱到200°,后放入鸡肉,180°烤10分钟左右。

     翻面,刷蜂蜜继续烤5分钟即可。

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小烤箱可以烤些什么东西

     烤箱可以烤哪些东西吃?要注意什么?

     在平常家庭中以前烤箱还很少见,是最近几年渐渐成为家庭常见的烹饪工具,特别是是烘焙爱好者,几乎人手一台,现在烤箱价格不高,用途又广,小巧又不占位置,想吃什么直接放进去烤,很方便。

     烤箱可以烤的东西很多,比如:地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等,可以说烤箱基本是一个万能工具。

     在我们家经常用烤箱烤一些小零食,前几天用烤箱烤地瓜,地瓜外焦里嫩、软糯香甜,方法简单又美味,比外面烤的地瓜干净多了,喜欢的朋友可以试试。

     烤地瓜——烤箱版烤地瓜,简单又美味

     小烤箱可以烤些什么东西==食材:地瓜、锡纸

     制作步骤

     小烤箱可以烤些什么东西1、地瓜清洗干净,用厨房纸吸干水分,地瓜表面不能有破皮或破洞,建议选择细长一点的,不能偏大的。

     小烤箱可以烤些什么东西2、烤箱预热10分钟,温度调到230度,在烤盘放一层锡纸垫底,将地瓜放入烤盘。(注:锡纸一定要放,放锡纸垫底可防止地瓜表皮的黏液粘在烤盘,利于烤盘的清洗。)

     小烤箱可以烤些什么东西3、将烤盘放入烤箱,烤箱调至210度,烤50分钟。(注:每个烤箱的温度略有不同,中途注意观察,以防止地瓜烤焦,用筷子可轻松插过即熟透。)

     小烤箱可以烤些什么东西==成品图:烤熟的地瓜一定要趁热吃哦,冷了会口感会变硬,香甜软糯、外焦里嫩的烤地瓜,味道好极啦。

     烤地瓜小贴士

     小烤箱可以烤些什么东西1、用来烤的可选细长,偏小些的地瓜,更容易熟透,地瓜皮面尽量不能有破皮、破洞,要不四周容易烤糊。

     小烤箱可以烤些什么东西2、烤地瓜垫一层锡纸可防止烤盘粘上地瓜液,有利于烤盘的清洗。

     小烤箱可以烤些什么东西3、一般烤地瓜的温度在210度,烤50分钟即可,若地瓜偏大,时间可长一点,每个烤箱略有差别,可自己行制调。

     小烤箱可以烤些什么东西4、拿烤盘记得要带上手套,刚出锅的烤盘温度很高,以防止烫伤。

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