绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。中文名绞肉机外文名Meat grinder用途各种冻肉、鲜肉、鸡骨架等材料优质不锈钢结构送料机构、切割机构和驱动机构优点省电耐用、方便快捷等

绞肉机简介，绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。绞肉机特点，采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。绞肉机用途，各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。　　结构绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。绞肉机绞肉机结构，1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮绞肉机送料机构，包括料斗7、绞笼6和绞筒5。其作用是输送物料前移到切割机构，并在前端对物料进行挤压。绞肉机切割机构，包括挤肉样板3,绞刀2,旋盖4。其作用是对挤压进人样板孔中的物料进行切割.样板孔眼规格有多种，可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。绞肉机驱动机构，包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等

工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但最大不超过400转分。一般在200－400转分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。

绞肉机冲洗，每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。绞肉机安装，不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。绞肉机操作，真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。绞肉机清洗，先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可绞肉机电动绞肉机，（1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。（7）使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。（8）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。绞肉机日常维护，加油问题1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；2、绞肉机润滑油品类为黄油；3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。保养绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便； 绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造，安全无污染； 机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。

1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。

凡尔登绞肉机另有著名战役：凡尔登战役（又名凡尔登绞肉机）凡尔登战役，1916年德意志帝国决定把进攻重点再次转向西线，力图打败法国，德军统帅部选择法国的凡尔登要塞作为进攻目标，凡尔登是协约国军防线的突出部，对德军深入法国、比利时有很大威胁，它又是通往巴黎的强固据点和法军阵线的枢纽，凡尔登此役是典型的阵地战、消耗战，双方伤亡近100万人。由于伤亡惨重，凡尔登战场被称为“绞肉机”、“屠场”和“地狱”。

家用绞肉机可以用来搅碎花生、葱、蒜、香料等食物，也可以用来搅碎蔬菜、水果，制作奶昔。由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。绞肉机还具有一下用途：，1.绞蔬菜：作为一个饺子重度爱好者，除了肉馅是必备的以外，还有添加各式蔬菜馅的混合肉馅也是非常方便的。特别对于有娃的家庭，孩子不爱吃蔬菜，这时候你只要把各式蔬菜全绞在一起即可。2.做辣椒酱：特别爱吃鲜红的辣椒酱，绞的不要太碎的那种。如果要手工跺辣椒，真的要让你怀疑人生。3.剥蒜：这个功能有些绞肉机会有，比如摩飞的绞肉机就有，特别适合受不了指尖有蒜味的人群，超级方便。而且剥完之后做个蒜蓉蒸虾，不要太方便。绞肉机可以搅碎很多食物，比如可以做花生酱，还能剥大蒜头。还能把多种调料和食品放在一起均匀打碎。有的绞肉机还能自动灌肠。所以如果平时有做丸子做肉酱这种习惯的朋友，可以用一台绞肉机来完成复杂的工作。并且现在的绞肉机清洗起来非常简单，各个部件都可以拆卸，然后用清水即可冲洗干净了。家用绞肉机通常使用转动力度较为强劲的电动机，所以使用的过程之中会迅速发热，很多绞肉机的使用时间都不能超过1分钟，以延长家用绞肉机的使用寿命，我家里用的是凯琴绞肉机，它的转轴是304不锈钢的材质，使用过程中耐用耐热，不容易坏，性价比挺高的。

排行榜品牌：1.九阳排行榜品牌：2.小熊排行榜品牌：3.飞利浦排行榜品牌：4.凯伍德排行榜品牌：5.荣事达小家电排行榜品牌：6.凯膳怡排行榜品牌：7.利仁排行榜品牌：8.金正电器排行榜品牌：9.雅乐思排行榜品牌：10.德尔玛

不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。（1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。（7）使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。（8）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。加油问题1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；2、绞肉机润滑油品类为黄油；3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。保养绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

近几年，家用电动绞肉机进入了千家万户，为大部分家庭带来了便捷。不过可能有很多人还是不知道如何正确使用家用电动绞肉机，那么，电动绞肉机如何使用？要注意什么？　　电动绞肉机有哪些特点？　　1、外观设计较为时尚，以满足众多人的审美要求，结构设计合理，便于操作使用;　　2.分体式设计，使清洗机器时方便，容器在下方，不同于同类市面上的搅拌器把容器设计在上方，更为方便实用，这样情况下就不用担心搅碎的汁水会流出来;　　3、250W电机，动力较为强劲，为了延长使用寿命请按说明书操作。容器采用钢化玻璃材料制成，较为耐用。家用绞肉机使用1L容量绞肉杯，可以满足大小家庭的不同需求;　　4、适合做婴儿和老人食物专用，可搅拌多种食物:胡萝卜、蒜泥等，适合现代家庭进行多功能的使用;　　5、刀片使用食品卫生等级的不锈钢搅拌，使用放心安全;　　6、家用绞肉机搅出来的肉馅颜色鲜红，其整体采用可分离部件，拆装简易，清洗较为方便;　　7、设计使用大按键点动式开关按钮，保护机器寿命，使用过程较为安全;　　8、内部的电机具有超温保护功能，使用寿命更长，黑色小按键安全开关装置，也是为了使用安全而设计;　　9、设置有开机安全锁，上面的面罩不卡机器是不转的，保证使用者的操作安全。　　电动绞肉机如何使用？　　1、在使用绞肉机之前需要先将机器简单的冲洗一下，这样不仅能够保证机器的干净卫生，同时还能让绞肉变得更加的顺畅。　　2、不锈钢材质制作而成的绞肉机在使用的时候需要进行安装，在安装的时候将辊子放入机腔内，同时在转轴处滴上几滴食用油，之后将刀头安装在辊子上，刀头朝外，安装绞把是最后一个环节，注意手柄朝外，对准缺口套进去。　　3、在使用绞肉机绞肉的时候，也是需要事先将大块的肉切成小块或者是长条，但是不能切的太碎，之后从加料口中将肉加入，电动绞肉机绞肉的时候直接按下它的启动按钮键，它就能自动的进行绞肉了。　　电动绞肉机使用注意事项：，　　1、电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。　　2、组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。　　3、绞肉前，请先将肉剔骨切成小块(细条状)，以免损坏机器。　　4、通电开机，待运转正常后，再添加肉块。　　5、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。　　6、如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。　　7、使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。　　8、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

家用绞肉机可以用来搅碎花生、葱、蒜、香料等食物，也可以用来搅碎蔬菜、水果，制作奶昔。由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。绞肉机还具有一下用途：，1.绞蔬菜：作为一个饺子重度爱好者，除了肉馅是必备的以外，还有添加各式蔬菜馅的混合肉馅也是非常方便的。特别对于有娃的家庭，孩子不爱吃蔬菜，这时候你只要把各式蔬菜全绞在一起即可。2.做辣椒酱：特别爱吃鲜红的辣椒酱，绞的不要太碎的那种。如果要手工跺辣椒，真的要让你怀疑人生。3.剥蒜：这个功能有些绞肉机会有，比如摩飞的绞肉机就有，特别适合受不了指尖有蒜味的人群，超级方便。而且剥完之后做个蒜蓉蒸虾，不要太方便。绞肉机可以搅碎很多食物，比如可以做花生酱，还能剥大蒜头。还能把多种调料和食品放在一起均匀打碎。有的绞肉机还能自动灌肠。所以如果平时有做丸子做肉酱这种习惯的朋友，可以用一台绞肉机来完成复杂的工作。并且现在的绞肉机清洗起来非常简单，各个部件都可以拆卸，然后用清水即可冲洗干净了。家用绞肉机通常使用转动力度较为强劲的电动机，所以使用的过程之中会迅速发热，很多绞肉机的使用时间都不能超过1分钟，以延长家用绞肉机的使用寿命，我家里用的是凯琴绞肉机，它的转轴是304不锈钢的材质，使用过程中耐用耐热，不容易坏，性价比挺高的。

绞肉机都不好，传统都是剁肉，现在有剁肉机，和人手工剁肉一样，你看看

1看材质：因为是直接接触到食物的，家用绞肉机的材质最好是食品级别的，塑料一定要是PP材质的，就是婴儿奶瓶的那种材料。如果是不锈钢的话，就要是304不锈钢的，这种不锈钢也是食品级别的。2看功能：买一台家用绞肉机当然不是单单放在家里绞肉，这样多浪费啊，最好是具备多功能的，我买的小熊家用绞肉机，可以绞肉、切菜、打果酱。不过多功能有时候也会造成各种功能削弱，在买的时候一定要注意！3听噪音：听噪音其实就可以大概知道这台家用绞肉机的性能好不好，性能好的家用绞肉机一般电机都是优质的，运转快但噪音不会很大。4看细节：买家用绞肉机一定要注意一些细节，不然买回来后会有一堆麻烦。这个要看具体的绞肉机，比如我买的那个是双杯双刀，这样做菜的时候就不用停下来洗，还有看看清洁方不方便，这个要看绞肉机有没有死角，最好机身比较圆润，这样清洁起来就很简单了。

绞肉机可以在飞机上带吗？我觉得这个绞肉机的话，在飞机上可能是够呛，你还是放弃吧，到当地再买一个吧

亲，您好！感谢您对九阳的支持。亲，如果是正规渠道（如当地正规大型商场超市专卖店或者授权网店）购买的产品，产品均为正品，全国联保；如果是从非授权网店购买，产品使用过程中出现故障可以带至售后检查确认。点击此网站可查询是否是正规授权网店http://kf.joyoung.com/wangDian.html。如果您并非在授权渠道，正规商城购买机器，则机器无法保证为正品。九阳产品暂无防伪标示，如果您需要检验机器的真伪，请带至售后让工作人员帮您拆机检查机器内部的期间判断机器的真伪噢~如仍有疑问，请与当地九阳售后服务部联系，再次感谢您对九阳的支持，祝亲天天快乐哈！谢谢！

九阳、苏泊尔、飞利浦、西贝乐、利仁、小熊。1、九阳九阳作为专注于身体健康饮食电器的研制、制造和卖出的现代化企业，绞肉机刀片的材质是精钢，肉更容易被打碎，少量的肉也能打得很细腻，而且易清洗。2、苏泊尔苏泊尔是中国著名的炊具生产商，也是家电行业的领先品牌，苏泊尔家用绞肉机可以适合于各种肉类的搅拌，还有可以快速达到最高功率的点动功能，可手动控制频率，底座还设有人性化的防滑吸盘。3、飞利浦飞利浦是世界知名的电子品牌，旗下包括多个领域的产业，包括家电、电子等等，飞利浦家用绞肉机具有多功能的搅拌器，四叶八速的刀片让食物与刀片接触面更大，搅拌更均匀，智能控制，多档速度选择。4、西贝乐西贝乐是一家专业生产榨汁机和搅拌机等小家电的企业，西贝乐家用绞肉机采用不锈钢主机外壳，经久耐用，食品级材质，使用更安全卫生，操作简单，外形时尚美观。5、利仁利仁是一家主要从事民用小家电的生产和销售的企业，利仁家用绞肉机采用最安全的钢化玻璃材料，使用更健康安全，绞肉速度快，还有其他辅助的功能，一机多用，方便快捷。6、小熊小熊是广东的一家电器企业，一直研发一些有创意的小家电，小熊家用绞肉机采用铜制的高速电机，耐用更安全，多档速度选择，方便搅拌各种类型食品，还有过热保护装置，自动断电，安全放心。选购技巧：，1、看材质绞肉机是直接接触食物的，所以材质尤为重要，最好是食品级别的，如果是塑料，一定要是PP材质的，就是婴儿奶瓶的那种材料。如果是不锈钢的话，就要是304不锈钢的，这种不锈钢也是食品级别的。2、看功能绞肉机放在家里可不是单纯为了绞肉的，毕竟只有这一个功能的话它的闲置率会很高，所以最好是具备多种功能，可以绞肉、切菜、打果酱、磨干粉等。但是选购的时候需要多加注意，多功能集于一身会不会每项功能都有所削弱。3、看细节细节问题也很重要，它关系到后续使用时的体验感，不然买回来后会有一堆麻烦。例如：经常在厨房忙碌的妈妈们都知道，厨房用品的易清洁性有多么重要。因此，在试用家用绞肉机时，切忌只注意产品的绞肉效果、忽视对家用绞肉机易清洁性的考察。

你是什么坏了?机械坏的话修结构也不难自己修,没工具就叫能修铁制机械的地方都行如修车.摩托车,农机.家电等,电机坏了只能上电机修理部或家电维修部

先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。手动绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出，模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。手动绞肉机适合追求生活品味，对食品加工质量安全重视者。制作各种美食，用来提高生产效率者。手动绞肉机有很多，按材料分有：不锈钢铝合金表面镀锡不锈铁和塑料。

我用过小熊电器的家用绞肉机，搅拌杯超大容量足够！一次性可以绞很多肉，一家很足够。以下是我家里机器的参数：，防滑胶脚 防滑杯垫速度调节选择 2档刀头数量 1个产品毛重（kg） 2.15Kg产品尺寸（mm） 221*207*269mm包装尺寸（mm） 215*215*330mm技术规格主杯容量 1.2L加料口形状 圆形刀片材料 304不锈钢内胆材质 高硼硅玻璃电源规格额定电压 220v额定频率 50HZ额定功率 200W

绞肉机的清洗方法：，一、使用绞肉机前，做好清洁工作1、机器拆卸方法：先拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来。2、先将绞肉机用水加洗洁精洗干净，若机器因为生产中沾有油污，通过绞些萝卜丝进行二次清洗。　二、机器清洗后的保养把机身夹在桌子边沿(桌面厚度最大不超过3.5cm)，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;谨记把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母，螺母不要拧太紧，最后装上手柄。三、正确绞肉等于做好绞肉机的保养把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好，绞肉前先去除骨头、肉皮、肉筋，然后切成约2cm左右宽的长条,注意肉不能切太碎，从进料口一条条加入，然后顺时针方向转动手柄开始绞肉。

我家有一台带小配电箱的，我这个小电机有三根线的，，

随着科技的不断进步,各种机械设备不断发明和改进,并逐渐代替劳动力.绞肉机的发明,为人人们的生活带来了巨大的便利,要使绞肉机能正常的工作,它的保养和维护工作也很重要.为了让大家更好地使用绞肉机,下面我们为大家介绍一下绞肉机的保养和维护方法.一、使用绞肉机前,先拆开机器进行清洗:，(1)机器拆卸方法:先拧开螺母,依次把圆刀和十字刀取下来,然后拿出绞龙即可.(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净,机器因为生产中沾有油污,可以先绞些萝卜等再进行清洗.二、机器清洗完晾干,把机身夹在桌子边沿(桌面厚度最大不超过3.5cm),将机身底部的固定螺丝拧紧,使机器能够夹紧桌面,固定牢固.三、再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;(注意:把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母,螺母不要拧太紧,稍松一点,能正常转动手柄即可)最后装上手柄.四、把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好,绞肉前先去除肉皮、肉筋和骨头,然后切成长条(约2cm左右宽),注意肉不能切太碎,这样不方便进肉,把肉从进料口一条条加入,然后顺时针方向转动手柄开始绞肉.正确的保养和维护方法不仅能保证机器的正常使用,而且能延长机器的使用寿命,对于绞肉机同样如此.希望广大绞肉机用户在日常使用中能按照上面的保养和维护方法进行操作.

我觉得绞肉机家庭更实用一些。因为绞肉机可以绞肉馅做一些馅饼之类的比较多。烤箱如果你家喜欢烤这东西的话也是能用到的，如果不喜欢烤制东西烤箱用处不大。