空气炸锅，是一种可以用空气来进行"油炸"的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。2019年12月，韩国空气炸锅加热后被检出致癌物。

空气炸锅的工作原理是"高速空气循环技术"，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅怎么用：首先用热水、洗涤剂等对空气炸锅进内外行深层的清洁，确保使用的卫生安全；接着将空气炸锅放在平稳的台面上，接上电源并对空气炸锅进行预热，后打开空气炸锅并将要食用的食材放入锅中，设置好时间按下开关键，到达时间后取出食用。该方法适用于九阳，飞利浦，山本等大部分品牌的空气炸锅。

九阳、美的、苏泊尔、利仁、飞利浦、小熊、山本、东菱、小米、奥克斯、美菱、荣事达、乐扣乐扣、海尔、康佳、COSORI、悠伴、德国宝、长虹、大宇、丽克特、德尔玛、京东京造、欧诺华、无言、扬子、维鹿、库可、西屋、BRUNO、格伊、生活家、MKFR、柏翠、山本、惠而浦、北美电器、金正、查洛斯、酷迪熊、蓝宝、生活元素、现代、格力、创维、新飞、扬子、大松、KALORIK、比依、红心、Midea、易彤、蒙达、TINME、蒙达、龙的、小米有品、华生、志高、OZOOPU、迈卡罗、膳魔师、益多、扬子、艾淳、Instant Pot、都市太太、皓彩、春花、Hometech、澳柯玛、PERIPOP、WILDWOOD、红心、万佳、迪泰隆、泰昌凯迪、利仁、伊莱特、爱伊格、CIH、圈厨、忍者、Konishi、石崎秀儿、爱家乐、雷凡 非凡科技·只因你我、Best Aid、贝晨、聪米、骆驼、新飞、聚力众合、TER、创迪、德龙、威力、夏新、WeighMax、欧莱克、尊能、科米欧、骆驼、摩卡、小浣熊、小鸭牌、ASHTON、爱妻、ZNC、URBAN SPLASH、苏的、德布森、GERMANPOOL、网易严选、特洁恩、山水、歌林、扬子、佳斯多、飞达仕、KTC、YANGZI、佳洁士、千寻、迈卡罗、YIDPU、乾越、贝达、大宇、长虹、Ronneby Bruk、康巴赫、懊袔玛、超级风、科帅、亚摩斯、asa、生活元素、芯园、伊莱克斯、达洛优、SKOGSTAD、6个太阳、龙邦、小象、益百岁、盖朗德、联创、姿秒迪、乾卫、格卡诺、艾美特、久量、骆驼、卫尚泉、DonLim、小霸王、DStt、WORLD KITCHEN、南极人、喜力牛、倾厨、BTSM、直白、pwyy、欧宜达、澳蓝溪、万利达、海牌、Crulo、万人迷、维尔逊、Macaiiroos、尚朋堂、祈和、阿诗顿、布谷、亿德浦、麦滋、乐秀、杜邦、法格、CANHOME、vdada、开、长帝、SURE、米小白、Bedabenc、爱丽思、旦榄、正邦乐、凯丽雅、Finetek、Miji Design Germany、摩兰德、易开得、FEDAIR、悦栢万、韩奕、DAI HEART、Faers、益家人、BLAUPUNKT、Severin、拜杰、浩立德、健丝美、恬鑫、富得莱、联创Lian、GOURMETmaxx、品味生活好夫人、SEEDEN、贝乐星辉、奥诺斯、德百分、silencare无言、小货轮、德立森、伊罗莱曼、群诺、芳珂、银发无忧、MEPRA、隅谷、佰好佳、威泰戈、钛度、洁氏、Tenfly、金诗雨、格丽思、志帅、芙丽芳丝、格骊美翟、铂驰、GUTCHE、夏的、百达慕尚、布谷鸟、爱丽思欧雅玛、TCL、锋昂、哥凡尼、贝瑞科、灿翔、奇思、欧曼丽莎、丹松、艾纳家、骏熙、finsybo、苏依博迩、凯琴、MTOY、皓齐、杉贝、VIBILI、浅米、CUISINART、Emerald、科仕顿、史密斯.劳伦、优益、鑫萬豐、莱信、茉蒂兰、汉美驰

空气炸锅注意事项一，新品使用前要清洁好 即便是我们购入了优质品牌的空气炸锅，但是为了能够保证好的使用效果，建议还是应该做好基础的清洁工作才行，新品的基础清洁还是很关键。一定要使用到热水、洗涤剂等进行清洁，而且要使用到柔软的海绵擦拭，不要使用到硬物擦拭，不然可能会破坏表面的涂层。然后要使用到干抹布进行内外的擦拭之后才能够使用，保证足够清洁是很关键的一个步骤。空气炸锅注意事项二，做好电源方面的检查 使用空气炸锅必须要保证在非常稳定的位置，而且要保证水平，不能有任何的问题。同样插头的位置也要做好检查，虽然一般市区内供电都是很稳定的，但是事无一万，日常还是应该使用到智能插座保证电压和电流的平稳是很关键的。同样使用时间较长的炸锅，肯定也是应该做好日常检查工作，电源出现问题还是不能继续使用的，必须要做好维修工作。空气炸锅注意事项三，确定是否需要预热 虽然空气炸锅可以在短时间内达到很高的温度，但是每一家的产品技术水平不同，操作模式上多少会有一定差异性。是否需要预热，是需要按照使用说明书来进行确认的。尤其是一些老款的炸锅，一般都是需要预热五分钟才能够使用，如果没有预热的过程，可能也会影响到食物的口感，甚至是可能会出现一些不熟的情况，这样制作出来的美食味道肯定也是不太好的。如果需要预热，只需要提前设定一下，再放入食物即可。但是有很多智能产品都不用预热，也可以达到很好的使用效果。空气炸锅注意事项四，注意翻炒的设定 因为空气炸锅都是有多种模式，所以如果真的是想要保证食物充分搅拌，保证加热的效果，那么肯定也是应该做好设定工作。有一部分的食物是必须要做好翻炒工作的，虽然是智能类型的设备，但是也不可能完全就自动进行操作。所以一定要有翻炒的设定，这样也可以保证加热的好效果。只要是做好了设定工作，都可以保证加工的效果。

2021年空气炸锅十大排名：空气炸锅排行榜前十名1、易彤空气炸锅 易彤气炸锅，这是一个非常低调的品牌，但它在发明专利有很强的优势，它是由热通量的形成能够采取外部水分外，可以保持食物可口可乐在温柔的质感，版本也不需要过于担心生产高脂肪含量的食物，这是一个良心的产物，易通材料安全产品易用性是行业最高水平；空气炸锅排行榜前十名2、乐扣 乐扣，这款产品主打的是微电脑控制技术，乐扣的密封性强，但是材料柔韧性不太好希望能改善；空气炸锅排行榜前十名3、美的 美的本身就是国内家电行业的领航者，在空气炸锅方面的研发水平也很高。它的双扇设计，可以使食材的加热高度均匀，这对很多初学者来说是一个福音。美的主要面向中低消费群体，产品配置不是最高的，但价格也不高。空气炸锅排行榜前十名4、荣事达 虽然企业近年来经营状况不是很好，但其RS－AF120H空气炸锅以其高性价比深受消费者青睐。其产品特点还在于具有良好的清洁性能。空气炸锅排行榜前十名5、九阳 它在小家电领域占有主导地位，所以对于空气炸锅他们也在不断提高产品的性能，努力做出更完美的产品；虽然豆浆机是其主心骨，但是近几年他们将自己的创新视野扩展到了产品的各个方面，也是一款值得人们关注的产品；空气炸锅排行榜前十名6、利仁 本来对于空气炸锅领域这个行业他们还不是很熟，但是近年来推出的一系列大容量空气炸锅也是深受广大消费者喜爱，虽然容积比较大，但这也并不影响其对食物烹饪均匀方面的优势；空气炸锅排行榜前十名7、山本 山本空气炸锅，降低油脂水平是其最大的优势所在，并且在烹制食物方面的速度也十分的快，是属于比较科学的一款产品；空气炸锅排行榜前十名8、Ashton阿诗顿 其在欧美地区具有十分大的影响力，其质量在国内也是十分的高，而且他们公司的理念就是做中国高端的厨具品牌，是令人期待十足的一款产品，就是售后维修有点麻烦；空气炸锅排行榜前十名9、飞利浦：飞利浦作为老牌厨电企业，在空气炸锅的研制方面不错。操控采用了机械结合智能触控屏的设计，经过了简单操控和多功能预设。采用了螺旋型底盘不粘涂层，提升加 热效率的同时，清洁起来更为简单，清洁时间控制在90秒钟。空气炸锅排行榜前十名10、Delonghi德龙 是一家享誉全球的跨国集团，他们在很早就一直霸占着生活电器的各个领域，并且创新是他们赖以生存的法宝，因此其在中国的前景也将是一片光明。

空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台，较2017年增长28.8%；需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上，较2017年增长50.0%；市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元，较2017年增长53.0%。

1、使用完后先将锅底的残油倒出。2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。

2019年12月，有调查显示，韩国市面上10款空气炸锅如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺。测试显示，在经过200摄氏度以上的高温加热之后，有4款空气炸锅炸出的薯条中，被检测出超过欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺。丙烯酰胺为无色透明片状晶体，无臭，有毒。其相对密度1.122，熔点为84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。极易升华，易聚合。固体在室温下稳定，在熔融时，可猛烈聚合，被国际癌症机构列为2A类致癌物。

空气炸锅是易爆物品，是不能带上飞机的，安检是不会让你通过的。

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空气炸锅，如果是不制热，当然是可以进行维修的，建议你找售后去咨询一下

广东超近空气炸锅，如何拆卸？你可以去找个专业的师傅给你拆卸呗！

空气炸锅耗电，需要接电使用。这种空气炸锅和电饭煲差不多大小，顶部加热，配合专利高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还带走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。空气炸锅原理如下：，第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热。第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成漩涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

许多朋友都为了能吃到既美味又健康的食品而想购买空气炸锅，然而担心在享用美食过后怕空气炸锅不好清洗，不知道如何清洗才能保养好炸锅。下面小莹就给大家说说空气炸锅的清洗和保养的方法：，虽然市场上的炸锅有好几个品牌，但是其基本原理和构造都是大同小异的，都有一个类似抽屉的结构，只需要拉开底部的把手就能把下面的煎锅拆卸下来，里面有个炸蓝，它就是我们每次使用后要重点清洁的目标了。小莹告诉大家个小窍门：清洗之前如果先将炸蓝浸泡一会清洁效果会更好的。而且一般食物蓝的表面都是有不沾涂层的，可以直接放在洗碗机内清洗。用洗涤剂浸泡效果另外在使用过程中要注意通风和散热，尤其是不要遮挡住后面的通风口。平时也不要放在水池附近等潮湿的地方。使用完毕可以将电源线收回，这样即能保护电线又利于存放。通过以上简单的介绍，大家对空气炸锅的使用有了一定的了解了吧，平时在使用中如果遇到问题也可以留言给我。我会帮助大家的！

利用锅内烘烤装置加热空气，空气在锅内高速回旋烘烤食物。内部各部件相互协调对设备顶部的风进行加热处理形成热风流，再将热风传送到炸锅区域加热食品。空气炸锅原理：用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热。第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！

1、准备好食品级清洁剂与清水、海绵、软布；2、确定家用电炸锅处于关机、断电的状态；3、确定电炸锅处于常温状态；4、将电炸锅的油锅、滤油筐等配件拆卸下来；5、使用清洁剂、海绵与清水将配件彻底洗净、控干；6、使用软布与清洁剂清理电炸锅主机，并用清水擦干净；7、检查并清洁电炸锅的电线与插头部位；8、将清理完毕的电炸锅主机置于阴凉、通风的位置阴干；9、重新放入电炸锅配件后，将产品适当收纳即可！

空气炸锅是电炉，然而食物是用电炉加热的，盛食物的锅在电炉丝的上方。电炉丝通电产生的热量通过传导、对流和辐射传递给锅，然后锅将热量传递给国内的食物。空气炸锅的电热丝(加热管)位于整个锅的中间，食物容器(油炸架)位于下部，锅的上部是电风扇。加热时，电热丝通电产生的热量通过传导(空气是热的不良导体，效果不是很好)和辐射传递给食物，被加热的热空气同时上升。上部的电风扇将热空气高速吹回下方，使热空气不断流过食物，达到均匀加热食物的目的。此外，空气炸锅可以自动控制炸锅内的温度和加热时间，使用更加方便。手册中详细规定了不同食物的油炸温度和时间。如果感觉不合适，可以在使用中做一些微调。置于空气炸锅，纯属个人观点，其优点已经在上面讨论过了。另外，最大的优点是油炸食品可以少用油甚至不用油，比如肉类食品(鸡翅、牛排等)。)，不仅不用油，还能把食物中的油脂炸出来，吃起来更健康。此外，几乎所有冷却的食物，如馒头、包子、油条，都可以用空气油炸锅加热，这样就不会出现在锅里烹饪时食物像泡在水里一样烹饪的现象。最后，介绍了一种利用空气油炸锅制作的原味小吃——油炸五香花生。将花生倒入油炸架中，在180℃油炸10分钟。将炒好的花生倒入搪瓷碗中，加入适量预先冲泡好的大料水，将花生均匀浸泡在大料水中。然后，把它们和搪瓷碗一起放入空气油炸锅，然后加热2或3分钟。只是油炸的。让我们看看进展如何。当然，空气炸锅也有缺点。最明显的是，如果你很懒，不及时清理，下面的炸框会被油脂覆盖，很难再清理。所以，一定要及时清理。

中国生产空气炸锅品牌相对较多，排名前十的空气炸锅品牌就包括了飞利浦、九阳、利仁、苏泊尔、美的、乐扣乐扣、荣事达小家电、海尔、悠伴和创迪。