面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。中文名面包机外文名Bread machine适宜人群烘焙爱好者额定电压220V加热方式单管加热双管加热电磁加热过程投料-和面-发酵-烘烤-保温功能面包、冰淇淋、酸奶、肉松、果酱

大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。在面包机发明使用前，人们只能通过手工来制作面包。制作面包必须先用面粉和水以及其他配料混合成面团。古埃及人制作面包19世纪下半叶，一个叫李约瑟（JOSEPH LEE，出生于1848年）的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。但这个面包机还是只能和面和揉捏面团。19世纪末20世纪初，各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上，不断完善发展，终于使得面包机能自动做出完整的面包，现代真正意义上的面包机也由此诞生。但由于体形巨大，需占用巨大的面积，面包机并未能普及到家庭。随着大规模集成电路的广泛应用以及成本降低，1986年，一家日本电器制造商开发了第一台家用面包机，并于1987年运到美国参加贸易展销会，现场的人都把它当作一个新鲜玩意而无人真正购买。随后，三洋开始向美国出口面包机。出乎所有人的预料，由于其体型小巧，外观变化多样，功能实用，很快面包机就在家庭中普及开来，特别是得到了美国和英国市场消费者的认可。直到今天，美国和英国仍然是家用面包机最大的两个市场。90年代中期，面包机进入中国，一些中国工厂从国外买来样机，开始研究开发面包机，得益于价格便宜，产品更新换代快，国产面包机很快就占领了国际市场70%以上的份额，但主要以OEM方式进行。2000年后，面包机进行第二代技术优化，融入中文界面，面包机正式进入中国家庭。2009年，第三代面包机问世，结合面包制造功能，将面包机融入了更多中国风味元素，如米酒、酸奶、果酱等功能。家用面包机发展至今，也没有一款真正结合中国人饮食的机器，仍然以面包制作为主，而国人喜好的馒头功能因技术上的困难而止步不前。

面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。组成结构典型面包机结构面包机具有烘箱、平行分隔的设置在烘箱内的揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。连接轴从揉面筒偏心伸出，并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。

取出刚做好的面包面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手，如今面包机一般尺寸大约是300mm*240mm*300mm。一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。

面包机按不同的方式可以有很多不同的分类，这里给大家介绍以下分类。按功能分可分为普通面包机和大米面包机，普通面包机只能使用面粉来制作面包，而大米面包机不仅能使用面粉制作面包，还能使用大米制作面包，非常符合亚洲人的消费习惯。按面包桶容量分可分为500g， 750g， 900g， 1250g，和1500g等常用的五种。普通家用容量以500-1000g为主。按搅拌结构分可分为单搅拌结构和双搅拌结构。按外壳材质分可分为塑料，不锈钢，冷板等。按驱动电机分可分为直流电机驱动和交流电机驱动。直流电机驱动具有运转稳定，噪音低和能耗低的特点，是今后的发展方向。按加热方式分可分为单发热管加热、多发热管加热、热风加热、热风加发热管加热。按撒料功能分可分为自动撒料和手动撒料。自动撒料面包机可在机器运行到一定时间，由机器判定是否撒料。自动撒料又分自动撒酵母和自动撒果料两种。按面包机结构分可分为横向结构和纵向结构两种。横向结构加热组件和驱动组件并排摆放，一般发热组件在左，电机驱动装置以及控制组件在右。纵向结构加热组件在后，驱动组件和控制组件在前。

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部。清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片。不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理最彻底，各个细微处都能处理到。不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机。

1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。4、保持面包机内外清洁。5、不要将本机置于高温下或高温燃具旁边，并且一墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。6、请将本机置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。7、不要在面包机上放置任何物体，操作过程中要保持通气孔的畅通。8、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。9、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘烤室内。配料应一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入面包机烘烤室内。10、使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开。11、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。12、面包机不可靠近窗帘或其他可燃性材料或在其下方使用。关于食谱面包机食谱也就是通常所说的面包机做面包的配方。面包机必须有对应的食谱才能做出好吃的面包。面包的主要原料分为面粉（或大米），水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有鸡蛋，奶粉，果干等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。不同品牌的面包机食谱不尽相同。失败原因做面包失败的原因：，1：水温低于25度（最佳温度在35度-40度之间）2：面粉为低筋面粉（最好采用高筋面粉）3：酵母失效4：面粉和面和稀了（不同日期不同产地面粉吸水性不一样，要适当调节面粉的重量）

自从有了简单操作的面包机，很多人都喜欢在家制作面包，面包机的种类也逐渐增多，怎么选择一台好品质适合自己的面包机呢?看材质面包机的材质是选购重要标准之一：外壳通常为PP硬塑，以表面光洁、无划痕，做工细致、接缝紧密自然，功能按键分布自然合理为佳。而面包机的内胆则主要观察一下厚度，因为更高厚度的内胆带来的是更加均匀的受热、更长时间的使用寿命以及更加优异的节能指标。看品牌由于面包机的生产技术较为成熟、生产成本较低，所以市场上面包机的品牌很多，其中既有名牌大厂生产的产品，也有不知名的小工厂出产的产品。推荐大家最好选购比较知名的企业生产的面包机。看包装面包机属于家用小电器产品，在存储、运输过程中也有可能出现一些问题。所以，选购面包机时，不要忘记注意检查一下外包装：如果外包装上出现破损、撕裂、水痕甚至摔伤时就一定不要购买，因为这些痕迹往往说明面包机在存储和运输过程中出现过一些影响面包机日后使用安全的问题。价格因素市面上面包机的价格低端机普遍在200-400元，中端机普遍在401-800元，部分品牌高达上千元。选购时根据自己的实际需要选购。规格品种的选择市场上面包机主要集中于700～900W，一般家庭选择800W比较适宜。从控制方面分电脑式和机械式两大类，从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。电脑式适合于年轻人和文化程度较高的人使用。机械式最适合中老年人使用。喜欢吃烧烤类的人家不妨购买烧烤型面包机。产品外观质量的选择外观的选择包括造型、色彩、外表质量、制造工艺等。外观容易感觉，内在质量较难知道，一般来说，制造工艺精良的，其内在质量也不错，好的面包机美观大方、色彩匀称，产品表面无机械碰伤和擦伤，面板平整，部件配合严密。安全性的选择面包机要能承受频繁的使用和高温而不变形、是选择面包机的根本。市场名牌产品在安全性上都符合国家标准。挑选面包机时，可以用手指按捏门体内每一处，打开炉门，好的面包机门面硬度好，按捏不动，门体里面四周为防止微波泄漏的“扼流圈”的安放处，一般为黑色，质地坚韧，不松动，手指难以按动，按时无声，开关炉门“喀嚓”声清脆，不拖泥带水。低劣的面包机材质差，门体多为有机塑料，单层密封，手指按捏松动的多，甚至听到“喀吱”声，使用日久微波易泄漏，对人体有很大危害。面包机的作用当然就是烘培面包，它是由带着搅拌片的面包桶和面包机面包桶上的烘烤功能构成，选购面包机的时候要注意表面的材质，表面材质如果是光滑一点的对于我们平时进行清洗工作会比较简单，如果是面包机内部的话选购的时候尽量选择内胆比较厚的，因为这样在平时的烘烤面包的时候就会烘烤得比较均匀，在使用时间上也可以比较长一些。

烤面包机有两种，一种是把现成的面包片再烤一下，烤得有点黄黄的，口感和营养都不错，国外很流行这样子，这种面包机也叫做多士炉；另一种是放进面粉等原料，通过搅拌，烘烤等一系列过程，烤出一个完整的面包。

排行榜品牌：1. 美的排行榜品牌：2. 北美排行榜品牌：3. 松下排行榜品牌：4. 飞利浦排行榜品牌：5. 凯伍德排行榜品牌：6. 柏翠排行榜品牌：7. 润唐排行榜品牌：8. 小熊排行榜品牌：9. 苏泊尔排行榜品牌：10. 海氏

　　面包是很多朋友都喜欢吃的食品，面包不仅营养丰富，而且吃起来很方便，很多小朋友也喜欢吃面包，但是现在外面买的面包很多含有不健康的添加剂，对人体有伤害，所以很多朋友都想自己动手在家做面包，面包机是现在很容易见到的电器，可以根据自己的喜好做出面包。很多朋友买来了面包机但是不知道怎样使用，下面就给大家讲解一下面包机的使用方法吧。　　使用方法　　清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。　　选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。　　保养方法　　使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。　　假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。　　注意事项　　1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。　　2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。　　3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。　　4、保持面包机内外清洁。　　清洗方法　　清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部;　　清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片;不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片;　　面包机的使用比较复杂，但是只要掌握了基本的操作方法，多加练习，一定能熟练的操作，做出好吃的面包。面包机是电器产品，所以在使用的时候一定要注意安全用电。面包机的工作时间比较长，所以建议在使用完之后一定要注意保养机器，注意机器的清洁和干燥，而且在放置在干燥的地方，使用的时候要注意按照正确的流程，以免损坏机器。

　　面包是很多朋友都喜欢吃的食品，面包不仅营养丰富，而且吃起来很方便，很多小朋友也喜欢吃面包，但是现在外面买的面包很多含有不健康的添加剂，对人体有伤害，所以很多朋友都想自己动手在家做面包，面包机是现在很容易见到的电器，可以根据自己的喜好做出面包。很多朋友买来了面包机但是不知道怎样使用，下面就给大家讲解一下面包机的使用方法吧。　　使用方法　　清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。　　选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。　　保养方法　　使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。　　假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。　　注意事项　　1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。　　2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。　　3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。　　4、保持面包机内外清洁。　　清洗方法　　清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部;　　清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片;不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片;　　面包机的使用比较复杂，但是只要掌握了基本的操作方法，多加练习，一定能熟练的操作，做出好吃的面包。面包机是电器产品，所以在使用的时候一定要注意安全用电。面包机的工作时间比较长，所以建议在使用完之后一定要注意保养机器，注意机器的清洁和干燥，而且在放置在干燥的地方，使用的时候要注意按照正确的流程，以免损坏机器。

面包机的优缺点面包机的好处是省事。虽然做出的面包不是经过长时间发酵的，但口感和营养都比外面买的面包要好，而且配料可以自己控制，不需除了酵母之外的任何添加剂，只要买的配料货真，那么就能吃上新鲜、实实在在的面包。相对于手工自作面包而言（只是我的手工制作方式通常只需一点点酵母就行了），酵母虽然用量大，但也属于正常范围，因为我们中国人没有一天三顿吃面包的，而外面卖的工业化面包酵母的超量才是真正的问题。另外，使用，可以晚上睡觉前将配料依次放进机器里，早上你想几做点好就几点出炉，通常你躺在床上就能闻到烤面包的香味！面包机的不利之处是机器里面的面包盆全都覆有不沾材料，至今未见有不锈钢的。当然，如果不是天天都做面包，如果小心和正常使用以防掉涂层，面包机不失为一个利大于弊的工具。面包机的另一个小问题是面粉最好是高筋的，否则做出来的面包因发不起来而形状不好，当然面包还是面包。可以用筋度比较高的北郎中的有机黑小麦全粉，也可以用这个面粉和其它全麦面粉混合使用。

面包机按不同的方式可以有很多不同的分类，这里给大家介绍以下分类。按功能分可分为普通面包机和大米面包机，普通面包机只能使用面粉来制作面包，而大米面包机不仅能使用面粉制作面包，还能使用大米制作面包，非常符合亚洲人的消费习惯。按面包桶容量分可分为500g，750g，900g，1250g，和1500g等常用的五种。普通家用容量以500-1000g为主。按搅拌结构分可分为单搅拌结构和双搅拌结构。按外壳材质分可分为塑料，不锈钢，冷板等。按驱动电机分可分为直流电机驱动和交流电机驱动。直流电机驱动具有运转稳定，噪音低和能耗低的特点，是今后的发展方向。按加热方式分可分为单发热管加热、多发热管加热、热风加热、热风加发热管加热。按撒料功能分可分为自动撒料和手动撒料。自动撒料面包机可在机器运行到一定时间，由机器判定是否撒料。自动撒料又分自动撒酵母和自动撒果料两种。按面包机结构分可分为横向结构和纵向结构两种。横向结构加热组件和驱动组件并排摆放，一般发热组件在左，电机驱动装置以及控制组件在右。纵向结构加热组件在后，驱动组件和控制组件在前。

一、选购面包机的方法：，1、看品牌由于面包机的生产技术较为成熟、成产成本较低，所以目前市场上面包机的品牌很多，其中既有名牌大厂出产的产品、也有不知名的小工厂出产的产品。推荐大家最好选购比较知名的企业生产的面包机，这样的面包机虽然在价格上会稍微贵一些，但是无论是在产品质量还是售后服务上都具有小厂家不具备的优势，可以让我们使用起来更加放心一些。2、看包装面包机属于家用小电器产品，在存储、运输过程中也有可能出现一些问题。所以，当我们选购面包机时，不要忘记注意检查一下面包机的外包装：如果外包装上出现破损、撕裂、水痕甚至摔伤时就一定不要购买，因为这些痕迹往往说明面包机在存储和运输过程中出现过一些影响面包机日后使用安全的问题。推荐大家只购买外包装完好、封存妥当并且在包装上明确标明生产厂家、厂家地址和联系方式、产品型号、规格大小等信息的面包机产品。3、看材质面包机的材质也是我们选购的重要标准之一：外壳通常为进口PP硬塑，以表面光洁、无划痕，做工细致、接缝紧密自然，功能按键分布自然合理为佳。而面包机的内胆则主要观察一下厚度，推荐大家选择内胆厚度高一些的面包机(找几家产品对比一下就可以了)，因为更高厚度的内胆带来的是更加均匀的受热、更长时间的使用寿命以及更加优异的节能指标。4、看性价比和品牌目前面包机的生产厂家有进口、合资、国产之分，其中进口机器的价格比较高，不建议普通家庭购买;而合资品牌的面包机虽然做工优良、质量可靠，但是价格也大都在千元以上，性价比也只能算是中等;国产大厂家生产的正品面包机无论在质量和市场占有率上都已经完全可以与进口货合资品牌相媲美了，而大部分价格却只有几百元，具有较高的性价比，

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东菱面包机有很多出口版，根本没什么仿造的。买出口版就要看运气了，因为出口版的根本没有保修的，网上卖家说出口版和国内版是同样保修，根本就是在骗人，不过出口版的性价比比较高，这点无可否认。再说说东菱面包机的质量吧，我有朋友买的是东菱的出口版，暂时没遇到坏的，暂时能说质量过关。不过网上还是很多人东菱的坏了，所以质量好坏只有看你自己的运气，碰到什么样的机子。我个人认为东菱和ACA的差不到太多，我以前买面包机的时候做了很多功课，所以这两款都没买，我买的是伊莱克斯的，非常好用。不过只有一个缺点，就是不能单独发面，但是和面很好用，很快揉出薄膜，还有至少不会像东菱那样夏天会罢工。

面包机品牌推荐：苏泊尔、北美、德龙、阿里亚特、德国宝。1、苏泊尔苏泊尔是我国知名的厨具用品品牌，于1994年在浙江省成立，多年来专注于明火炊具、厨用家电以及电器着三大系列产品的发展，品种类涵盖了上百个，并凭借着它稳定的产品质量获得了无数消费者的青睐，销量连续多年来在业内处于领先地位。2、北美在面包机十大品牌排行榜中，北美于1934年在美国成立，它隶属于著名的电器公司德豪润达旗下。在这长达84年的发展历程中，北美在厨用电器方面一直在业内是有口皆碑的，它的面包机在整个美国的占有率一直是高达50%以上。3、德龙德龙是全球知名的家用电器品牌，于1902年在意大利成立，多年来专注于咖啡机、面包机以及移动空调等产品的经营。在这百年的发展历程中，德龙凭借着高端的研发技术，以及稳定的产品质量，得到了无数消费者的青睐与推崇。4、阿里亚特阿里亚特是全球知名的电器品牌，于1964年在意大利所成立，在业内享有非常好的口碑。在这半个多世纪的时间里，阿里亚特一直专注于面包机、蒸汽机等家用电器的研发，为了保证每一款产品的质量，还专门在多个国家建立了自己的研究所。5、德国宝在面包机十大品牌排行榜中，德国宝于1982年在德国所成立，是全球知名的家用电器制造商，多年来专注于面包机、热水器以及光波炉等系列产品的经营，并凭借着它严谨的制作工艺，让产品得到了市场的认可。

步骤1：若要检修锁片，应拆下控制杆、旋钮和紧固件，然后卸下侧板。对于某些款型，需要拆下控制杆、旋钮、碎屑托盘门以及紧固件，然后卸下整个外壳。紧固件一般位于烤面包机的底部，但有些款型将它们隐藏在侧面的护板和不干胶标签下。步骤2：拆开机盖后，检查锁片组件是否存在明显的问题，例如食物颗粒或松动的零件阻塞了这一组件。使用压缩空气罐吹走食物碎屑，以便对锁片进行清理。步骤3：上下扳动托架杆，检查其运动是否顺畅。如果托架运动僵滞，应仔细润滑锁片杆的牵引杆。这时应采用石油润滑剂，并确保不将其沾涂在临近的电子零件上。步骤4：检查锁片是否能顺利开闭。可能需要轻轻掰弯锁片，才能使其完好入位。维修底盘：烤面包机中的大多数装置都安装在一个称为底盘的框架上。在维修或更换很多内部零件（包括加热元件）时，都需要从烤面包机外壳中拆下底盘。拆开烤面包机的方法如下：拆下控制杆、旋钮和紧固件，然后轻轻地从底盘上提起外壳。有些烤面包机还需要先从内部拔下电源线，才能完全拆下底盘。根据烤面包机问题的严重程度，有时可能需要更换整个底盘，有时则只要更换一两个组件就行了。

　　先看准了上下壳锁固螺丝位置，面包机大头朝下，可能要用专用工具拧下锁固螺杆上的螺帽，用一字型螺丝刀也勉强可以下掉。然后抽掉螺杆，翻过机身，即可取下上部面板盖，再取下铁皮圈子，内部结构就展现在眼前啦。

和面和发面当然耗电是不一样的。若按680w计算：W=Pt=0.68kw*4.67h=3.18kwh，即3.18度。实际使用功率不可能都是680w。

首先在清洁烤面包机之前记得要拔掉电源，并让它冷却下来。绝对不要把烤面包机浸到水里。定期擦拭烤面包机的外表面。把烤面包机底部的面包屑盘拿出来，抖落累积的面包屑，然后用肥皂水进行清洗。如果没有面包屑盘，可将烤面包机倒过来，在水槽或大垃圾桶上方摇晃。用一个细的软毛刷把内部的面包屑清除掉。不要用金属器具清洁烤面包机内部。烤面包机在每次使用之后都要立即清洁，以防止食物汁液和碎屑的积留。定期清洁烤面包机的外表面和面包屑盘。在烹制含油脂的食物之后，用餐具洗涤剂的温水溶液清洗烤面包机内部。合成擦洗布可以去除盘子和烤架上的顽固污渍。塑料部件则最好用清洁剂温水溶液清洗。千万不要把烤炉浸到水里，不要用粗糙的研磨剂、钢丝绒，也不要用商业烤箱清洁剂清洁烤面包机

烤面包机的基本原理在美国，您可以在任何廉价商店以不到20美元的价格购买一个烤面包机。右图显示的型号可以让您设置面包片烤焦的程度，还带有解冻模式。任何烤面包机应用的基本原理都很简单。烤面包机使用红外辐射加热面包片（有关红外辐射的信息，请参见热水瓶工作原理）。您放入面包，然后看到线圈变成红色时，那是线圈在产生红外辐射，这种辐射可以逐渐使面包的表面干燥并变焦。烤面包机产生红外辐射的最常见方法是使用缠绕在云母片上的镍铬铁合金丝，如图所示：，烤面包机加热元件，云母片上的镍铬铁合金丝镍铬铁合金丝是镍和铬的合金。它能成为良好的产热器是因为它有两个特点：，与铜丝等材料相比，镍铬铁合金丝的电阻相当高，即使很短一段也具有足以产生大量热量的电阻。镍铬铁合金在加热时不会氧化。铁丝在烤面包机内的高温下会很快腐蚀。最简单的烤面包机需要两块缠绕镍铬铁合金丝的云母片，它们是平行放置的，中间形成约2.5厘米的槽，镍铬铁合金丝直接与插头相连。如果要烤面包片：，您要在插槽中放入一片面包。然后您要插上烤面包机的电源插头，观察面包的情况。当面包变得足够焦时，您要拔下烤面包机的插头。然后您要把烤面包机倒过来，将烤面包片取出！大多数人没有这种耐心，也不希望桌上撒满面包屑。因此通常烤面包机还有另两个装置：，装有弹簧的托盘。用于弹出烤面包片。这样您就不必把烤面包机倒过来。定时器。用于自动关闭烤面包机，并同时释放托盘使烤面包片弹出。下面的照片展示的是一种常见烤面包机的某个插槽的俯视图。在插槽两侧排列着两块云母和镍铬铁合金板。在插槽中有一个可升降的金属托架，用于托起和放下面包片。许多烤面包机的插槽两侧有一对炉栅，用以压住面包片，使其居于中央。这部短片是从插槽底部拍摄的，显示了炉栅是如何启动的。当托架靠近插槽底部时，会推动两个金属弹簧，将炉栅向内拉。每个插槽中的托架与操作柄相连，按下操作柄可使面包片落进烤面包机，如下图所示：，产品基本特点：，1、8个程序菜单：，1.普通面包；2.法式面包；3.全麦面包；4.快速面包；5.果酱；6.和面；7.搅拌+发酵；8.烧烤；2、红色数码管显示,轻触按键操作；3、具有1斤、1.5斤2种面包大小选择；4、具有浅色、中色和深色三种面包烧色选择；5、最大13小时延时；6、单按键伴音（按键有效时才有伴音约0.1秒）；7、电热管功率500W，电机功率100W；8、10分钟以上的掉电保护功能；烤面包机沉降装置这部短片显示了操作柄的运动。当您按下操作柄时，必须具备三个条件：，必须有某种装置夹持住操作柄，从而使烤面包片在烤面包机中停留一段时间。需要对镍铬铁合金丝通电。必须有某种定时器在适当时间释放托架，使面包片弹出。在这种烤面包机中，夹持装置和电源开关都是操作柄的一部分：，与烤面包片沉降杆相连的塑料盘，开关电源的塑料楔块（在左边）在上图中您可以看到一根塑料杆和一块与操作柄相连的金属片。塑料杆压迫电路板上的一对触片使镍铬铁合金丝通电，而金属片则被电磁铁吸住，使烤面包片停留在下方。您可以在下图中看到触片（右边的铜片）和电磁铁（左边的绿色块状物）：，下面这两张照片显示了塑料杆怎样使烤面包机通电。在第一张照片中，我们用铅笔模拟塑料杆，您可以看到它是怎样把触片分开的：，烤面包机电路板，显示了电气触点这种烤面包机的工作原理是这样的：，当您按下操作柄时，塑料杆压迫触片，使电路板通电。电流直接通过触片流到镍铬铁合金丝中，从而开始烤面包。由晶体管、电阻器和电容器组成的简单电路开启，对电磁铁通电。电磁铁吸住操作柄上的金属片，从而使面包留在烤面包机中。简单的电路起到定时器的作用。电容器通过电阻充电，当它达到某一电压时，就会切断通往电磁铁的电流。弹簧立刻将两片面包弹出来。与此同时，塑料杆升起，切断烤面包机的电源。在这种烤面包机中，控制烤焦程度的元件只是一个可变电阻器。改变电阻就可改变电容器充电的速度，从而控制在释放电磁铁前计时器等待的时间长短。比较简单的烤面包机使用双金属片（有关双金属片的详细信息，请参见温度计工作原理）关闭电磁铁。烤面包机中的温度升高，金属片被加热时，就会发生弯曲，最终启动一个切断电磁铁电源的开关。使用双金属片的方法存在两个问题：，如果厨房里很冷，那么第一片烤面包片会烤得比平时焦。如果您想烤第二批烤面包片，由于烤面包机已经很热，又会烤得太嫩。

使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部。清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片。不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理最彻底，各个细微处都能处理到。不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机。

对于经常吃面包的肯定实用，而且比烤箱那些方便多了，全自动操作，如果不经常吃，还是建议别买，因为口感我觉得比不上外面卖的，望采纳