东菱面包机做面包的方法dl=tm018
和面配比不对吧,我的方案是按量的牛奶稍多一点,加一个鸡蛋,加黄油25g左右,面粉按量,糖稍多,盐适量,酵母稍多一点根据酵母的情况。每次都成功,就是个人不喜欢吃面包,给家人做。
后期方法是,只用面包机和面,发酵好之后,拿出来做形状包馅,用烤箱来烤,味道更好些!~
东菱面包机做面包的方法700克
我家用的面包机是东菱的,用了三年了,每个星期都要做一个面包的。有个面包机确实方便的多,而且自己做的面包比在外面买的要卫生实惠的多,你还可以享受做面包的过程的。
东菱面包机做面包的方法700克1、取出面包桶,将130克牛奶倒入面包桶中
东菱面包机做面包的方法700克2、倒入鸡蛋液
东菱面包机做面包的方法700克3、在面包桶一角放入砂糖
东菱面包机做面包的方法700克4、再另外一角倒入盐
东菱面包机做面包的方法700克5、然后均匀的倒入面粉
东菱面包机做面包的方法700克6、最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母
东菱面包机做面包的方法700克7、将面包桶放回面包机内,旋转放正即可8、选择发面团程序8,屏幕显示81:30
东菱面包机做面包的方法700克9、按按启动/停止键
东菱面包机做面包的方法700克10、开始搅拌,屏幕显示81:27已经成团
东菱面包机做面包的方法700克11、屏幕显示81:10停止搅拌
东菱面包机做面包的方法700克12、加入黄油
东菱面包机做面包的方法700克13、按停止键,重新选择程序81:30
东菱面包机做面包的方法700克14、开始搅拌
东菱面包机做面包的方法700克15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘,不用面粉,搅拌一会即可光滑了
东菱面包机做面包的方法700克16、81:10停止搅拌,这时候我们重新选择甜面包程序52:55
东菱面包机做面包的方法700克17、面团开始搅拌
东菱面包机做面包的方法700克18、52:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态,面团已经出膜了
东菱面包机做面包的方法700克19、屏幕显示52:20停止搅拌
东菱面包机做面包的方法700克20、取出搅面棒
东菱面包机做面包的方法700克21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了
东菱面包机做面包的方法700克22、滚圆后将面团放回面包桶内
东菱面包机做面包的方法700克23、屏幕显示52:15面团进入酵阶段
东菱面包机做面包的方法700克24、51:39取出面团,擀成长条状
东菱面包机做面包的方法700克25、卷起后放会面包桶内。
东菱面包机做面包的方法700克26、盖上盖面团开始最后发酵
东菱面包机做面包的方法700克27、50:59开始烘焙,50:33隔着小窗口观察面团状态
东菱面包机做面包的方法700克28、50:25面团膨胀很好
东菱面包机做面包的方法700克29、50:20面团表面已经上色
东菱面包机做面包的方法700克30、蜂鸣提示面包做好了,戴上手套取出面团,倒扣放凉
这时我们就可吃美味的面包了!!
东菱面包机做面包的方法和步骤
可以参考一下方法:
东菱面包机做面包的方法和步骤==材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、
盐1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克、低筋粉100克、有盐黄油30克
东菱面包机做面包的方法和步骤==步骤:
1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内,启动和面功能,一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束,加入溶化的黄油,重新启动和面功能(大约15分钟)
4、和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g、烧色:浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。
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东菱面包机做面包配方
我家的面包机也是东菱的,每个星期都要做的,发的很好。给你一个我做面包的配方,希望帮到你。
面包桶里放两勺化开的黄油(或色拉油也行,但是没有黄油香),一个鸡蛋(如果放两个鸡蛋,牛奶就少放约50ML),180ML温热牛奶,两大勺奶粉,半小勺盐,两大勺糖(如果喜欢吃甜可以多放),两杯半面包粉,面粉中间挖个洞,放上一勺半酵母。天气凉时可先把面包机开到12烘烤档,预热一会,再用5甜味面包直接做就可以了。也可以先用8发面团发半个小时,再按上面的程序做。所要加的葡萄干或果仁什么的可以在面包机蜂鸣的时候放进去。(面不能太硬了,面搅成团的时候,你用手指摸下,软软的只要不发粘就可以了。)
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