酸奶机制作酸奶需要几个小时
6~10个小时。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==做法如下:
酸奶机制作酸奶需要几个小时==所需原材料:
1、主料:纯牛奶400毫升、白糖2勺、发酵粉1包。
2、辅料:黄桃1个、葡萄干1小包。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第一步:先将原材料准备好。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第二步:然后将纯牛奶倒入酸奶锅内。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第三步:牛奶中加入两勺白糖。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第四步:再加入一包发酵粉。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第五步:然后搅拌均匀,至少搅拌1分钟,直至白糖全部融化。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第六步:酸奶锅盖上盖子,放入酸奶机中。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第七步:开启酸奶功能,6=10小时后即可食用。
酸奶机制作酸奶需要几个小时==第八步:做好的酸奶,加入少许黄桃粒和葡萄干,就可以食用了。
酸奶机制作酸奶要放水吗
需要,以下是酸奶机制作酸奶的具体方法。
酸奶机制作酸奶要放水吗==主料:鲜牛奶500g、酸牛奶100g
酸奶机制作酸奶要放水吗==辅料:白砂糖适量
酸奶机制作酸奶要放水吗==步骤:
1.准备好鲜奶和酸奶备用!
2.将装酸奶的容器用开水煮沸消毒!
3.取出晾干备用!
4.容器内放入适量白砂糖!
5.倒入500克鲜奶!
6.再加入100克酸奶!
7.混合均匀!
8.将容器加盖放入添有温水的酸奶机中加热!
9.大概7=8小时的时间就可以完成发酵了。
10.将做好的酸奶装放小瓶子中,放入冰箱冷藏!
酸奶机制作酸奶的步骤
酸奶机制作酸奶的步骤1.准备材料。用酸奶机制作酸奶的步骤其实很简单,需要的材料也比较少,需要准备一盒纯牛奶,老酸奶或者是酸奶发酵剂,以及调制酸奶的工具勺子、酸奶机,如果想要不同的口味,可以选择准备一些水果汁、蜂蜜、果糖以及酸奶机。
酸奶机制作酸奶的步骤2.开始制作。先将盒装的纯牛奶以及老酸奶取出,然后把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱中取出来,很长时间或者是首次使用的酸奶机,一定要先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒,然后在酸奶机的容器里面倒入少量的纯牛奶,再在纯牛奶中加入整小包的酸奶发酵剂,加入后用勺子缓缓搅匀,一定要将牛奶搅拌均匀哦,这样可以保证酸奶的口感。纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,最好是加入新鲜的酸奶。如果想要调口感,可以在里面加入适量的白糖和蜂蜜。喜欢水果口味的,也可以在酸奶中加入各种水果,加入芒果丁或者是草莓丁等。
酸奶机制作酸奶的步骤3.制作完毕。将准备好的牛奶放到酸奶机内,然后把容器盖盖好,再将放入酸奶机本体内。如果是冬天制作酸奶,可以在酸奶中加入适量的温水,注意是温水,温度最好不要太高,一般四十度左右就可以了。
酸奶机制作酸奶的步骤4.等待成功。将酸奶机放好后,盖上盖子插上电,等大约8~10个小时左右就可以了,一般将做好的酸奶去除,是豆腐粘稠状就可以吃了。其实如果想吃自己制作的酸奶,可以在晚上制作,第二天早上拿出来吃就可以了,而且酸奶时间放的越久,酸奶就也酸,可以根据自己的口感来控制时间。但是要注意的是,在做酸奶的时候最好是加糖或者是蜂蜜,否则不加糖制作出来的酸奶,味道会怪怪的,相信很少有人喜欢。
酸奶机制作酸奶不凝固
酸奶不凝固与很多因素有关,比如酸奶机温控不精准,时间设置不正确,发酵剂量太少,发酵剂已失去作用等。
解决方法
酸奶机制作酸奶不凝固1、如果酸奶机温控不精准,应该找专业人员上门维修,尽快解决这一问题,让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶。
酸奶机制作酸奶不凝固2、如果设置时间不恰当,导致酸奶发酵失败,可以延长发酵时间,让牛奶充分发酵成酸奶,呈凝固状,如豆腐样。
酸奶机制作酸奶不凝固3、如果发酵剂太少,下次制作酸奶时添加更多的发酵剂,但也要把握一个度,通常发酵剂为牛奶总量的10%,不宜添加太多,适量的才是最好的。
酸奶机制作酸奶不凝固4、如果发酵剂已失去作用,购买新的发酵剂代替,或者也可以改用酸奶,同样能起到发酵的作用。
酸奶机制作酸奶的原理
酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于酸奶机的原理,就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度),因此一个部件加热,一个部件控温,仅此而已。
需要说明的是,42度是乳酸菌的最适生长温度,在此温度下,生长最快。当然,其他温度条件下也是可以生长的,因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏,就是因为4度条件下,时间长了,乳酸菌也会过量生长。
用保温壶,如果你能过一段时间测一下温度,在温度低了时补充热水,也是可以的,就是会非常麻烦。而且即使这样,也只能保证在42度上下波动,发酵的效果也不如用酸奶机。
酸奶机其实很便宜,小熊的酸奶机49块钱,在新蛋、京东、淘宝等地方都有卖,可以考虑。
酸奶机制作酸奶过程
的流程
先把酸奶机容器用开水消毒。
准备好5包纯牛奶和一小包发酵剂。
把纯牛奶奶和发酵剂倒进容器里面,用干净的勺子搅拌均匀。
然后将容器放进酸奶机里面根据直接的口味设置时间(至少10小时)
10个小时之后,酸奶就制作完成了,拿出容器将酸奶晾晾。
最后舀出一些,作为下次做酸奶的菌种。
酸奶机制作酸奶方法
酸奶机制作酸奶方法==食材:原味酸奶一杯、鲜牛奶750ml
酸奶机制作酸奶方法==操作过程:
将原味酸奶倒入牛奶中。
用勺子搅拌均匀。
倒入酸奶机的罐子中,罐子要求干净无油无水。
酸奶机选酸奶项,设定8小时。
取出做好的酸奶,晾凉后,冰箱冷藏钝化24小时口感最佳。
酸奶机制作酸奶时间
用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6=8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8=12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
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